Aufstrich aus rohem Fleisch
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Fleisch von Rindslende oder Roastbeef
- 1 Teelöffel Senf
- 20 g Zwiebeln
- etwas frische Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- süßer Paprika
- etwas Worcestersoße
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Und so wird es gemacht…
- Das gesäuberte und abgespülte Fleisch wird durch den Wolf gedreht, in eine Schüssel gegeben, Senf, kleingehackte Zwiebel und frische Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika und Worcestersoße werden beigefügt und das Ganze gründlich vermengt.
- Schnitten mit diesem Brotaufstrich kann man noch mit kleingehackter Zwiebel bestreuen und eventuell mit etwas Zitronensaft beträufeln.