Haferflockenauflauf mit Äpfeln
Zutaten
(für 4 Personen)
3/4 Liter Milch, 200 g Haferflocken, Salz, 75 g Margarine, 70 g Zucker, 2 Eier, 1/2 Zitrone, 75 g Sultaninen, 750 g Äpfel, Zimt, Semmelmehl, 1 Eßlöffel Butter.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
In der kochenden Milch die Haferflocken ausquellen, dabei etwas Salz zugeben.
Die Margarine schaumig rühren, 50 g Zucker, die Eigelb, etwas abgeriebene Zitronenschale und die vorbereiteten Sultaninen dazugeben.
Zuletzt die sehr steif geschlagenen Eiweiß unterheben.
Die in Spalten geschnittenen Äpfel mit Zucker und Zimt bestreuen und den Zitronensaft darüberträufeln.
Die Haferflockenmasse und Apfelspalten in eine gefettete Auflaufform schichten oder die Zutaten mischen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Auf die Oberfläche Semmelmehl, 1 Eßlöffel Zucker und die Butter geben und den Auflauf bei Mittelhitze backen.
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]