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Jägeräpfel
Zutaten
- 4 rotschalige Äpfel
- ein Rest gares Wildfleisch
- 1 kleines Stück Sellerie
- 1 Eßlöffel Preiselbeerkompott
- Mayonnaise
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Zubereitung
- Von den Äpfeln jeweils einen Deckel abschneiden und die Früchte leicht aushöhlen.
- Das kleingeschnittene Fleisch mit geraspeltem Sellerie, Preiselbeerkompott und Mayonnaise vermengen.
- In die Äpfel füllen und entweder das abgeschnittene Apfelstück wieder obenauflegen oder eine Paprikaspitze oder Tomatenhälfte aufsetzen.
[Nach: Obst und Gemüse » Verlag für die Frau, Leipzig]
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