Obstbecher mit Schokoladenguß

Zutaten

500 g Obst (Erdbeeren, Bananen, Pfirsiche, Birnen, Sauerkirschen, Mischobst oder auch Kompott), Zitronensaft, 1 Tasse Vanilleeis, 30 g Nußkerne.

Für den Schokoladenguß: 30 g Butter, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 30 g Kakao, 3 bis 4 Eßlöffel Wasser.

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Zubereitung

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  • Das Obst vorbereiten, große Stücke in kleine Würfel schneiden, weißes Obst mit Zitronensaft beträufeln.
  • Für den Schokoladenguß die Butter zerlassen, Zucker, Vanillinzucker und Kakao abwechselnd mit Wasser zugeben und zu einer cremigen Masse verrühren, die nicht kochen darf.
  • In die Gläser zuerst Obst füllen, dann etwas Eis und wieder Obst.
  • Obenauf mit ausgekühltem Schokoladenguß übergießen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
  • Im Kühlschrank kalt stellen.
  • Als Beilage leichtes Gebäck.

[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

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