Obstbecher mit Schokoladenguß
Zutaten
500 g Obst (Erdbeeren, Bananen, Pfirsiche, Birnen, Sauerkirschen, Mischobst oder auch Kompott), Zitronensaft, 1 Tasse Vanilleeis, 30 g Nußkerne.
Für den Schokoladenguß: 30 g Butter, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 30 g Kakao, 3 bis 4 Eßlöffel Wasser.
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Zubereitung
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- Das Obst vorbereiten, große Stücke in kleine Würfel schneiden, weißes Obst mit Zitronensaft beträufeln.
- Für den Schokoladenguß die Butter zerlassen, Zucker, Vanillinzucker und Kakao abwechselnd mit Wasser zugeben und zu einer cremigen Masse verrühren, die nicht kochen darf.
- In die Gläser zuerst Obst füllen, dann etwas Eis und wieder Obst.
- Obenauf mit ausgekühltem Schokoladenguß übergießen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Im Kühlschrank kalt stellen.
- Als Beilage leichtes Gebäck.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]