Spinat-Orangen-Salat mit Sahne und Weizenkeimen
Der Spinat-Orangen-Salat ist eine leichte und vitaminreiche Kombination, die frischen Spinat mit saftiger Orange vereint. Durch die süßlich-frische Frucht und die zarten Spinatblätter entsteht ein harmonischer Kontrast. Verfeinert wird der Salat mit Weizenkeimen, die für eine nussige Note sorgen, sowie einem Hauch Sahne oder Kondensmilch, der den Geschmack abrundet.
Besonders an warmen Tagen ist dieser Salat eine ideale Beilage oder auch eine kleine Zwischenmahlzeit, die nicht beschwert und gleichzeitig wertvolle Vitamine liefert. Der feine Geschmack wird durch eine Prise Zucker noch leicht abgerundet.
Ein Tipp: Wer den Salat etwas herzhafter möchte, kann zusätzlich gehackte Nüsse oder Kerne hinzufügen. Auch ein Spritzer Zitronensaft passt hervorragend dazu.
Kalorien pro Portion: ca. 110 kcal
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für den Spinat-Orangen-Salat
- 5 Spinatblätter
- 1/2 Orange
- 1 Teelöffel Weizenkeime
- 1 Prise Zucker
- 1 Eßlöffel Sahne oder Kondensmilch
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Zubereitung des Spinat-Orangen-Salates
- Die gewaschenen Salatblätter streifig schneiden.
- Die geschälte Orange in kleine Stücke schneiden und mit den übrigen Zutaten gut vermischen.
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Nach: Rezepte für Kinder, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1986