Kartoffelsalat mit Sahnesoße
Dieser Kartoffelsalat mit Sahnesoße ist eine köstliche und cremige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Er ist besonders beliebt als Beilage zu Grillgerichten oder als Teil eines Buffets.
Zutaten für den Kartoffelsalat mit Sahnesoße
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 1/4 Liter saure Sahne
- 1 bis 2 Eigelb
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- gehackter Schnittlauch
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Zubereitung des Kartoffelsalates mit Sahnesoße
- Die geschälten Kartoffeln in Würfel oder Scheiben schneiden.
- Sahne, Eigelb und Gewürze mit dem Schneebesen schlagen, über die Kartoffeln gießen und locker vermengen.
- Den Salat mit Schnittlauch bestreuen.
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Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983