Zuckermaissalat mit Schinken
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Zuckermaiskolben
- 50 g Schinken, gekocht
- 3 Eßlöffel Mayonnaise
- 50 g Paprikaschoten, rot, frisch
- 50 g Einmachzwiebeln
- 3 Eßlöffel Joghurt
- Salz
- Thymian
- weißer Pfeffer
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Die Zuckermaiskolben in dicke Scheiben schneiden und im gesalzenen Wasser kurz kochen. In einer tiefen Schüssel aus Joghurt, Mayonnaise. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian eine herzhafte Salatsoße zubereiten. Die vorgekochten Zuckermaisscheiben sowie Einmachzwiebeln. Schinken und Paprikaschoten. alles würfelig geschnitten. hinzufügen und behutsam mischen. — Dieser Salat ist als kleines kaltes Abendessen geeignet.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984