Würstchen im Speckmantel

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

  1. Die Zwiebeln schälen und nicht zu fein hacken.
  2. Dann in dem erhitzten Öl knusprig braun braten.
  3. Die Bockwürste der Länge nach auf-, aber nicht durchschneiden.
  4. Schnittflächen mit Senf bestreichen.
  5. Die Käsescheiben der Länge nach halbieren und in die Würstchen legen.
  6. Käse mit Tomatenketchup bestreichen und mit gerösteten Zwiebeln bestreuen, dann die Würstchen zuklappen, Speckscheiben um die Würstchen wickeln und mit einem Hölzchen befestigen.
  7. Im vorgeheizten Grill unter häufigem Wenden grillen.
  8. Längliche frische Brötchen aufschneiden und die Würstchen darin servieren.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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