Würstchen im Speckmantel
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 Eßl. Öl
- 8 Bockwürste
- 2 Teel. scharfer Senf
- 8 Scheiben Chester- oder Goudakäse
- 2 Eßl. Tomatenketchup
- 8 Scheiben durchwachsener Speck
- 8 Brötchen
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Und so wird es gemacht…
- Die Zwiebeln schälen und nicht zu fein hacken.
- Dann in dem erhitzten Öl knusprig braun braten.
- Die Bockwürste der Länge nach auf-, aber nicht durchschneiden.
- Schnittflächen mit Senf bestreichen.
- Die Käsescheiben der Länge nach halbieren und in die Würstchen legen.
- Käse mit Tomatenketchup bestreichen und mit gerösteten Zwiebeln bestreuen, dann die Würstchen zuklappen, Speckscheiben um die Würstchen wickeln und mit einem Hölzchen befestigen.
- Im vorgeheizten Grill unter häufigem Wenden grillen.
- Längliche frische Brötchen aufschneiden und die Würstchen darin servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]