Weißweinpunsch – aromatisches Heißgetränk mit Gewürzen
Der Weißweinpunsch ist ein wohltuendes Heißgetränk auf Basis von Wein, das mit Zimt und Nelken sanft erwärmt wird. Beim vorsichtigen Erhitzen lösen sich die Gewürzaromen und verbinden sich mit der fruchtigen Säure des Weines zu einem ausgewogenen Geschmack. Wichtig ist, den Wein nicht kochen zu lassen, damit die feinen Aromen erhalten bleiben.
Zucker sorgt für eine angenehme Süße und rundet die Gewürze ab. Nach dem Durchseihen entsteht ein klarer, duftender Punsch, der mit einer Zitronen- oder Apfelsinenscheibe verfeinert wird. Frisch eingeschenkt und heiß serviert entfaltet das Getränk seine volle aromatische Wirkung.
Zubereitungszeit: ca. 8 Minuten
Kalorien: ca. 180 kcal pro Portion
Dieses Rezept ist für eine Einzelportion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/4 Liter Wein
- 3 Eßlöffel Zucker
- 1 Zitronen- oder Apfelsinenscheibe
- Zimt und Nelken
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Und so wird es gemacht…
Alle Zutaten (außer der Zitronenscheibe) erhitzen, aber nicht kochen, durchseihen und mit der Zitronenscheibe garnieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985