Weißkraut in Sahne

Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971

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Und so wird es gemacht…

Das vorbereitete Weißkraut im Stück oder geviertelt in wenig heißem Salzwasser oder Fleischbrühe zum Kochen ansetzen und fast gar kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und in einige Stücke schneiden. Das Kraut wieder in einen Topf schütten, die Butter zugeben, salzen, pfeffern, mit der süßen oder sauren Sahne erwärmen und noch einige Minuten gar ziehen lassen. In wenig Wasser oder Sahne verrührtes Mehl zu gießen und 2 bis 3 Minuten kochen. Mit Kräutern bestreuen.

Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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