Milchbrätlinge in Käsesoße

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Feingeriebenen Käse, Pfeffer, Eigelb und Milch 2 Minuten mixen. Unter Rühren im Wasserbad erhitzen, bis eine sämige Soße entsteht. Salzen und gedünstete, würfelig geschnittene Pilze zugeben.

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Noch 5 Minuten erhitzen und mit Brötchen servieren. Warm auftragen.

Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

5/5 (1 Review)

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