Warschauer Kartoffeltopf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Zwiebeln
- 3 Eßlöffel Öl
- 350 g Hackfleisch
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Porree
- Salz
- Kümmel oder Majoran
- 1/2 Liter Brühe
- 1/4 Liter Tomatensaft
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Und so wird es gemacht…
Die Zwiebelwürfelchen in heißem Öl dünsten, darin das Hackfleisch kräftig anbraten. Abwechselnd mit Kartoffel- und Porreescheiben sowie Gewürzen in einen Topf schichten, mit heißer Brühe und Tomatensaft begießen und zugedeckt gar dünsten. Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR