Überbackener Chicorée
Zutaten
- 500 g Chicorée
- 1 Eßlöffel Margarine
- Salz
- 1/8 Liter Wasser
- garer Schweinebraten (Rest)
- Wurst oder Fleischkonserve
- 3/8 Liter Apfelmus
- 2 Eßlöffel geriebene Semmel
- 1 Ei
- Butter
Zubereitung
Den Chicorée in dem mit Margarine und Salz aufgekochten Wasser in feuerfester Form zugedeckt knapp gar dünsten.
Das fein zerkleinerte Fleisch mit Apfelmus, geriebener Semmel, Ei, Salz und nach Belieben auch Curry vermischen und auf dem Chicorée verteilen.
Mit Butter betupfen und in heißer Röhre etwa 20 Minuten überbacken.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984