Überbackene Zwiebeln
Zutaten
- 750 g große Zwiebeln
- Salz
- Margarine
- Weißbrotscheiben
- 1/2 Tasse Reibekäse
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Ei
- Paprika
- Butter
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Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, waschen und in Salzwasser fast weich kochen.
Eine feuerfeste Form mit Margarine ausstreichen, den Boden mit getoasteten Weißbrotscheiben belegen und die halbierten Zwiebeln mit der Schnittfläche nach unten daraufsetzen.
Etwas Käse darüberstreuen.
Milch, Ei, Salz und Paprika verquirlen, über die Zwiebeln gießen.
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Obenauf Butterflöckchen setzen, nochmals mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten überbacken.
[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]