Überbackene Nudeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Bandnudeln oder Makkaroni
- 3 Eigelb
- 2 Eßlöffel Zucker
- 1/4 Liter Sahne
- 3 Eßlöffel Margarine oder Butter
- Salz
- 1 Eßlöffel Semmelmehl
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Und so wird es gemacht…
Nudeln in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Die mit Sahne und Zucker verrührten Eigelb zugeben und gut mischen. Den Auflauf in die eingefettete und mit Semmelmehl bestreute Bratpfanne oder auf das Backblech geben, gleichmäßig ausstreichen, mit zerlassener Margarine beträufeln und in der Backröhre überbacken. Das Gericht mit Butter begießen.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985