Tomatenhering in Sahne
Zutaten
400 g Tomaten, 100 g Zwiebeln, 8 Salzheringsfilets, 100 g Äpfel, 1 Flasche saure Sahne, Schnittlauch, Salz, Pfeffer.
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Zubereitung
Die Tomaten in Scheiben schneiden und eine Schüssel damit auslegen.
Zwiebelstreifen, Heringsfilets und Apfelscheiben lagenweise daraufschichten, zwischendurch würzen und mit Tomatenscheiben abschließen.
Die saure Sahne mit dem Schnittlauch verrühren und darübergießen.
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Dazu Pellkartoffeln reichen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]