Tomaten mit Selleriesalat und Mandeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Tomaten (je 60 – 70 g)
- 80 g eingelegte Knollensellerie
- 40 g Äpfel
- 2 Eßlöffel Mayonnaise
- 40 g Doppelrahmkäse
- 8 Mandeln, geschält
- Salz
- Blattpetersilie
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Und so wird es gemacht…
Die Knollensellerie und die geschälten Äpfel streifig schneiden und salzen. Den Doppelrahmkäse und die Mayonnaise glatt rühren, über die Sellerie- und Apfelstreifen gießen und alles vorsichtig durchmischen. Die Tomaten in 2/3 abschneiden, aushöhlen und mit dem Selleriesalat füllen, die Oberfläche mit Mandeln und Blattpetersilie garnieren.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984