Teigwaren mit Ei und Käse
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 350 g Teigwaren
- 80 g Butter
- 3 Eier
- Salz
- 50 g geriebener Käse
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Und so wird es gemacht…
Zur Zubereitung eignen sich dickere Suppennudeln. Die gekochten und abgetropften Teigwaren schütten wir in zerlassene Butter, lassen sie ein Weilchen braten und geben dann Salz und geschlagene Eier zu; auf mäßigem Feuer rühren wir sie so lange, bis die Eier stocken. Nudeln mit Ei bestreuen wir mit geriebenem Käse und reichen sie mit Salat.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961