Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Ente oder Gans mit Rotkraut gedünstet Kaczka lub ges w czerwonej kapuscie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Ente Salz 40 g Fett 1 kg Rotkraut 60 g Zwiebeln 5 g Kümmel 40 g Speck 20 g Mehl 1/8 Liter Rotwein Zucker Essig oder Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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2 Gebratene Ente mit Stachelbeeren Kaczka pieczona z agrestem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente Salz Majoran 80 g Butter 200 g unreife Stachelbeeren Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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3 Ente auf Poznan-Art Kaczka poznanska Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente Salz 30 g Fett 100 g blaue Weintrauben Für den Sud: Hals, Flügel und Rückgrat von der Ente 10 g Butter 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) (ohne Wirsing) Für das Kraut: 450 g Rotkraut Salz Zitronensaft 20 g Speck 1/2 Zwiebel […]
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1 Gebratene Pute mit Fülle Indyczka nadziewana pieczona Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pute Salz 40 g Bratfett 20 g Butter Für Fülle I: 100 g trockenes Weißbrot oder Brötchen 1/4 Liter Milch Leber von der Pute 40 g Butter 2 bis 3 Eier gewiegte Petersilie und Dill Salz Pfeffer Muskatnuß 1 […]
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1 Pflaumenkuchen Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Heute haben wir einen echten DDR-Klassiker neu entdeckt: den Pflaumenkuchen. Dieses köstliche Gebäck ist perfekt für den Herbst geeignet und wird sicherlich die ganze Familie begeistern. Das Rezept stammt aus den guten alten Zeiten der DDR. Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt einen Pflaumenkuchen in einer Springform. Zutaten Zutaten […]
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9 Überbackene Hackfleischbällchen Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentieren wir dir einen echten DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden muss: Überbackene Hackfleischbällchen. Diese herzhaften Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Das Rezept stammt aus den guten alten Zeiten der DDR und wurde liebevoll von Lotta und Lotti, den Lovebears, überliefert. Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt […]
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6 Käse-Lauch-Suppe Willkommen in der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt der Käse-Lauch-Suppe, ein wahrer Klassiker, der neu entdeckt werden muss! Diese wunderbar cremige und herzhafte Suppe ist perfekt für kalte Tage und lässt sich ganz einfach zubereiten. Vergiss den Schmelzkäse – dieses Rezept verwendet eine köstliche Mischung aus Camembert, Bergkäse und Edamer/Gouda, um den Geschmack zu intensivieren. […]
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2 Kalte Gurkensuppe Ach, hallo und herzlich willkommen zu meiner kleinen kulinarischen Zeitreise! Heute entführe ich dich in die wunderbare Welt der polnischen Küche der 80er Jahre. Dort wartet ein polnischer Klassiker neu entdeckt: die kalte Gurkensuppe, auch bekannt als Chlodnik ogorkowy! Stell dir vor, es ist ein heißer Sommertag, die Sonne brennt und du suchst nach einer erfrischenden Köstlichkeit, […]
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3 Geflügelblutsuppe Ahoi und willkommen an Bord meiner kulinarischen Zeitmaschine! Heute steuern wir direkt in die 80er Jahre und entdecken einen wahren Schatz: die Geflügelblutsuppe, auch bekannt als Czernina! Stell dir vor, es ist Winter, draußen ist es kalt, und du sehnst dich nach einer wärmenden, herzhaften Suppe. Da kommt unsere Geflügelblutsuppe gerade recht! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr […]
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3 Hackfleischbällchen in Pfifferling-Sahne-Soße mit Spaghetti Willkommen zurück in den guten alten Zeiten! Heute tauchen wir ein in die Welt der Hackfleischbällchen in Pfifferling-Sahne-Soße mit Spaghetti. Ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Erinnerungen an frühere Zeiten weckt! Stell dir vor, es ist ein gemütlicher Abend in der DDR, der Duft von herzhaften Speisen liegt in […]
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0 Pilzpudding mit Reis Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer in die Vergangenheit der tschechoslowakischen Küche! Heute entführe ich dich in die ČSSR der 80er Jahre und präsentiere dir einen wahren Schatz: den Pilzpudding mit Reis. Dieses traditionelle Rezept aus dem Jahr 1987 basiert auf einem alten Rezept und ist eine köstliche Möglichkeit, die Aromen von Pilzen zu genießen. Der Pilzpudding […]
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0 Samtfußrübling in Sülze Willkommen zurück in die goldenen Jahre der tschechoslowakischen Küche! Heute präsentiere ich dir einen wahren Schatz aus vergangenen Zeiten: den Samtfußrübling in Sülze. Dieses erfrischende Gericht war ein fester Bestandteil der DDR-Küche und ist auch in der ČSSR hochgeschätzt. Stell dir vor, du sitzt in einem gemütlichen tschechoslowakischen Restaurant, und auf dem Tisch steht eine Schüssel […]
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