0 Nachtschwärmer-Punsch 75 g Zucker, 1 Stück Zitronenschale, 2 Nelken, 1 kleines Stück Zimtrinde in 1/2 Liter Wasser aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und sofort 2 Teelöffel schwarzen Tee zu schütten, noch 6 Minuten durchseihen. 1 Flasche Rotwein, 1/2 Flasche […]
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0 Apfelweindrink 150 g Zucker, 1 Stück längs halbierte Vanilleschote, 1 Stück dünn abgezogene Zitronenschale und 1/8 Liter Wasser aufkochen. Durch ein Sieb zu 1 Flasche Apfelwein gießen und 1/8 Liter Rum oder Arrak dazugeben. Nach: Getränke für alle – […]
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0 Holunderpunsch 3/4 Liter Holundersaft, 1 Stück Zitronenschale, ein wenig Zimtrinde und 3 Nelken kurz aufkochen lassen, durchseihen, 1 Flasche Obstwein und nach Belieben auch 1/2 Liter schwarzen Tee zugießen. Nochmals erhitzen und süßen. Nach: Getränke für alle – Verlag […]
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0 Wermut-Cocktail Über Eiswürfelchen 1 Glas Wacholdergeist (Steinhäger) und 2 Gläser Wermut gießen, ein Stückchen Zitronenschale darüber ausspritzen und schütteln. – Oder 1 Eigelb, 1 Teelöffel Staubzucker, 1 Teelöffel Zitronensaft und 2 Gläser Wermut mit Eiswürfelchen schütteln. Nach: Getränke für […]
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0 Zitronenlikör Dieser selbstgemachte Zitronenlikör ist herrlich erfrischend und eignet sich hervorragend als Digestif oder zum Mixen von Cocktails. Seine fruchtige Zitrusnote und der sanfte Korngeschmack machen ihn zu einem beliebten Getränk für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen in […]
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0 Quittenlikör Willkommen, werte Küchenabenteurerin! Heute nehmen wir uns ein weiteres Stück DDR-Geschichte vor und lassen den Quittenlikör aufleben! Dieses köstliche Elixier fängt das einzigartige Aroma und den Geschmack von Quitten perfekt ein und wird nicht nur deine Sinne verzaubern, […]
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0 Süssmost-Bowle 2 Flaschen Süßmost und 1/2 Liter erkalteten schwarzen Tee zusammen in ein Bowlengefäß gießen. 1/8 Liter Wasser und 100 bis 150 g Zucker, 2 Nelken, je 1 Stück Vanilleschote und Zitronenschale aufkochen und auf kleiner Flamme einige Minuten […]
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0 Rosinensorbet 150 g Sultaninen vorbereiten und mit 1/2 Liter kaltem Wasser zum Kochen ansetzen. Die aufgequollenen Sultaninen ohne Flüssigkeit in einen Krug geben und mit dem Saft 1 Zitrone beträufeln. Den Rosinensaft, 125 g Zucker und 1 Stück Zitronenschale […]
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0 Milchseim 100 g Graupen oder Grütze, 3/4 Liter Wasser 20 g Zucker, 1/2 Liter Milch, 1 Schuß herber Apfelsaft Die Graupen etwa 1/2 Stunde auf kleiner Flamme in dem Wasser kochen und danach abseihen. Den Zucker sofort in der […]
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0 Erdbeerkompott 500 g Erdbeeren, 3/8 Liter Wasser, 65g Zucker. Die vorbereiteten Erdbeeren in dem siedenden Zuckerwasser einmal aufwallen und dann zugedeckt gar ziehen lassen. – Johannisbeer-, Himbeer-, Brombeer-, Preiselbeer- und Heidelbeerkompott auf die gleiche Weise zubereiten. Zucker nach Bedarf […]
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0 Weinbeerkompott 500 g Weinbeeren, 1/4 Liter Wasser, 65 g Zucker, 1 Stück Zitronenschale, 1 Eßlöffel Zitronensaft oder Weinbrand. Die Trauben waschen und die Beeren abstielen. Wasser, Zucker und Zitronenschale aufkochen, die Weinbeeren kurz darin dünsten lassen. Dann erst den […]
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0 Obstgrütze 500 g rohes Obst, 1/2 Liter Wasser, Gewürz (je nach Obstsorte: Zitronenschale, Zimt, Vanillinzucker, geriebene bittere Mandel), Zucker nach Geschmack, 50 g Grieß. Das vorbereitete Obst in dem siedenden Wasser unter Hinzufügen von Gewürz und Zucker garen. Bei […]
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