Pikanter Gulasch
20 g Margarine
6 Zwiebeln
60 g Tomatenmark
2 Dosen Schmalzfleisch (800 g)
Kümmel
Zitronenschale
Salz
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Die Margarine erhitzen, darin die geschnittenen Zwiebeln goldgelb anschwitzen. Tomatenmark und in Würfel geschnittenes Schmalzfleisch hinzufügen und mit Kümmel, Zitronenschale und Salz würzen. Mit etwas Wasser auffüllen. Nur kurz aufkochen lassen.
Nach: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR