Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
20 Geschmorte Rostbratenscheiben auf Gemüse mit Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rostbratenscheiben 80 g Butter 1 Löffel glattes Mehl 2 Löffel klein geschnittenes Gemüse (Sellerie, Petersilie, weniger Karotten) 3 Pfefferkörner 1 Pimentkorn 1 Stückchen Lorbeerblatt 1 Löffel Essig oder Zitronensaft 1/4 Liter saure Sahne 1 Löffel griffiges Mehl 1/16 Liter […]
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30 Radieschensalat mit Lauchzwiebeln – Frisch und knackig Radieschensalat mit Lauchzwiebeln ist ein schneller, erfrischender und leichter Salat, der sich hervorragend als Beilage oder Snack eignet. Mit seiner feinen Schärfe der Radieschen und dem milden Geschmack der Lauchzwiebeln bietet dieser Salat eine perfekte Balance aus Aromen. Eine einfache Vinaigrette rundet das Rezept ab und macht es zu einem echten Genuss. […]
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49 Feine Dillsoße – Aromatisch und vielseitig Feine Dillsoße ist ein Klassiker der gehobenen Küche, der sich hervorragend zu Fischgerichten, Kartoffeln oder gedämpftem Gemüse eignet. Mit ihrer samtigen Textur und dem frischen Geschmack von Dill ist diese Soße eine wunderbare Ergänzung für viele Speisen. Das Zusammenspiel von Weißwein, Sahne und Zitrone sorgt für eine perfekte Balance zwischen Säure und Cremigkeit. […]
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35 Gurkensalat – Frisch und vielseitig Gurkensalat ist ein erfrischender Klassiker, der als Beilage oder leichter Snack wunderbar geeignet ist. Mit seiner knackigen Textur und dem fein abgestimmten Dressing ist er nicht nur schnell gemacht, sondern auch äußerst vielseitig. Ob pur oder mit kreativen Verfeinerungen – dieses Rezept passt zu fast jedem Anlass. Probiere diesen einfachen Gurkensalat und entdecke die […]
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17 Huhn in Teig gebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn 50 g Mehl 2 Löffel Weißwein 1 Teelöffel Öl 2 bis 3 Eiweiß Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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24 Bunte Gemüsefreude – Makkaroni oder Bandnudeln mit aromatischem Gemüse Bunte Gemüsefreude – dieses Rezept bringt Farbe und Geschmack auf den Teller! In nur wenigen Schritten zauberst du ein Gericht, das nicht nur herrlich schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Mit zarten Möhrenstreifen, aromatischer Petersilienwurzel und einer würzigen Tomatenmarksoße entsteht eine Kombination, die sowohl leicht als auch sättigend ist. Dieses […]
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20 Brennesselsalat mit Backpflaumen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 350—400 g junge Brennesselblätter 120 g Backpflaumen 80 g Einmachzwiebeln 100 ccm Weißwein 4 Eßlöffel Olivenöl Salz Pfeffer Zucker 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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64 Walnusslikör als Magenbitter selbst gemacht Walnusslikör, auch als Magenbitter bekannt, ist ein aromatischer und wohltuender Likör, der aus grünen Walnüssen und einer ausgewählten Gewürzmischung hergestellt wird. Dieses Rezept vereint die nussige Tiefe der Walnüsse mit der würzigen Wärme von Zimt und Nelken, abgerundet durch einen Hauch von Vanille. Der selbstgemachte Walnusslikör eignet sich perfekt als Digestif nach einem guten […]
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42 Weintraubenkompott – Ein süßes Vergnügen für jeden Anlass Weintraubenkompott ist ein Klassiker, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch wunderbar einfach zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine fruchtige und aromatische Beilage, die sich perfekt als Dessert, für den Nachmittagskaffee oder sogar als Geschenk eignet. Das sanfte Aroma der Nelken verbindet sich harmonisch mit der Süße des […]
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31 Gebratene Pilze – Einfach, aromatisch und vielseitig Gebratene Pilze sind ein wahres Highlight für jede Mahlzeit – ob als Beilage, Topping für Fleisch oder in einer vegetarischen Bowl. Dieses Rezept zeigt dir, wie du mit wenigen Zutaten und etwas Geduld das volle Aroma der Pilze zur Geltung bringst. Butter, Salz und Pfeffer genügen, um den natürlichen Geschmack der Pilze […]
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25 Gekochte Kartoffeln – Der einfache Klassiker Gekochte Kartoffeln sind das Grundrezept schlechthin in der Küche und ein vielseitiger Begleiter zu fast jedem Gericht. Ob als Beilage zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder einfach pur mit etwas Butter und Salz – gekochte Kartoffeln sind schnell gemacht, sättigend und dabei unglaublich wandelbar. In ihrer Schlichtheit steckt ein ganz eigener Charme, und sie […]
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21 Marinierter Fisch, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 60 g Butter Marinade I: 3/8 Liter Wasser 1/8 Liter Essig 1/8 Liter Fischsuppe 100 g Zwiebel 5 Pfefferkörner 2 Körner Pimentgewürz 1 Gewürznelke etwas Lorbeerblatt 1 saure Gurke ein Teelöffel Kapern 50 g ÖPlo Marinade II: 200 g […]
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