Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Rinderroulade nach sorbischer Art Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die sorbische Küche! Die sorbische Rinderroulade ist ein traditionelles Gericht aus der Lausitz, das mit ihrer herzhaften Füllung und köstlichen Soße jeden Gaumen verwöhnt. Dieses Rezept, das seinen Ursprung in der DDR hat, ist ein echter Klassiker und bietet einen einzigartigen Geschmack, den du lieben wirst. Vergiss nicht, das […]
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0 Pfaffenschnitzel Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindslende Salz Pfeffer 3 Sardellen 1/2 Zitrone 1 Zwiebel 1 Eßlöffel gehackte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Estragon, Thymian) Mehl 125 g Butter 4 Eßlöffel Öl 1/8 Liter Rotwein 1/8 Liter Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Rückgratsknochen und Meerrettichsoße Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Rückenknochen oder Rippchen (gepökelt) vom Schwein 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 Ei Meerrettich (konserviert oder frisch) 1 Lorbeerblatt 1 Pimentkorn Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Knochen […]
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0 Hirschrücken mit Suppengrün und Speck Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöster Hirschrücken 200 g Räucherspeck 300 g Suppengrün 50 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Pfefferkörner Lorbeerblatt 0,2 I Rotwein Tomatenmark 0,3 I Spanische Soße Mehl Petersilie Majoran Thymian 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Blinder Hase Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Schweinefleisch (Nackenstück) je 1/4 Pfund Rind, Hammel, Kalb Pfeffer Salz Muskatnuß geriebene und eingeweichte Semmel 5 Sardellen 1 Zwiebel 5 Eßlöffel Wasser 5 Eßlöffel Sahne 5 g Fleischextrakt 100 g Speckscheiben 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Presseler Fuhrmannspfanne Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Eisbein Grillkräuter vier kleine Schweinesteaks a 80 g 4 Scheiben Schinkenspeck a 40 g 4 kleine Würstchen a 25 g 600 g Sauerkraut 100 g Zwiebeln 6 Wacholderbeeren etwas Zucker und weißen Pfeffer 1,2 kg Kartoffeln 200 g Zwiebeln 150 g Speiseöl Salz Pfeffer Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Faschiertes Schnitzel mit Blumenkohl, Salzkartoffeln und Frischobst Diese Zutaten brauchen wir… 200 g mageres Schweinefleisch 50 g Semmelmehl 1 Ei 50 g Bratfett 50 g Bratmargarine 1 frischer Blumenkohl 400 g Kartoffeln 1/2 Liter Soße Salz Pfeffer Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Bauernkotelett auf Kartoffelpuffer Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 1 Ei 30 g Mehl Salz Kümmel Pfeffer 200 g Zwiebeln 80 g Öl 600 g Schweinskotelett 40 g Schmalz 80 g Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Zwiebelfleisch mit Kümmel Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Schweinshaxe Pfefferkörner 2 Nelken 1 Lorbeerblatt 100 g Möhren 100 g Petersilienwurzel 300 g Zwiebeln 60 g Schweinschmalz 40 g Semmelbrösel Kümmel, eventuell gehackt Zucker Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Pfeffertokany aus Frischling Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöstes Frischlingsfleisch 150 g Räucherspeck 150 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Tomatenmark Pfeffer Thymian 0,2 I Rotwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Am besten […]
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0 Frischlingsrippchen mit Paprika Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Frischlingsrippen zu 100 g 200 g Räucherspeck Paprika Pfeffer Majoran Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Dieses Gericht wird aus vorher gut abgelagerten Frischlingsrippchen […]
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1 Gulasch aus dem Schnellkochtopf Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept! Das Gulasch aus dem Schnellkochtopf nach DDR-Art ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Dieses herzhafte Gericht, das besonders an kalten Tagen gut schmeckt, ist ein echter Klassiker der DDR-Küche. Hol dir ein Stück DDR-Geschichte auf den Teller und teile dieses Rezept auf Pinterest oder Facebook, damit […]
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