Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Wildschweinhaschee mit Pilzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöstes Wildschweinfleisch 100 g gekochter Speck 200 g Fett 300 g Pilze 200 g Perlzwiebeln 0,3 l Rotwein 3 Semmeln 0,2 I Spanische Soße Mehl Pfeffer Thymian Lorbeerblatt 0,05 I Kognak Weinessig Petersilie Tomatenmark Knoblauch Öl Johannisbeerkonfitüre Zwiebeln 100 g Suppengrün 50 g Butter […]
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0 Wermsdorfer Karpfen in Folie und Fischsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 Karpfen (1 kg) 50 g Speck 4 Eßlöffel Butter oder Margarine 3 Möhren 1 Sellerieknolle 1 Porreestange 2 Bund Petersilie 1 Bund Dill 6 Zwiebeln 1 große Zitrone 10 Pfefferkörner 3 Pimentkörner 1 großes Lorbeerblatt Paprika Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Fischsoljanka in der Bratpfanne Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Weißkraut 2 Zwiebeln 4 Eßlöffel Tomatenmark 2 bis 3 Eßlöffel Schweineschmalz Salz 1 Eßlöffel Zucker 1 Eßlöffel Mehl 500 bis 600 g Fischfilet 2 Salzgurken 2 Eßlöffel Butter 50 g Kapern 1 Eßlöffel Reibekäse 2 Eßlöffel geriebene […]
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1 Soljanka aus Fischkonserven Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Weißkraut 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Tomatenmark 1/2 Eßlöffel Mehl 1 Dose Fischkonserve Salz Zucker 50 g Kapern 20 g Schweineschmalz 1 Eßlöffel Semmelbrösel 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Wildschwein mit Paprikakraut in saurer Sahne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g ausgelöstes Wildschweinfleisch 100 g Fett 200 g geräucherte Schweinerippe 1 kg Sauerkraut 0,3 I saure Sahne 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 15 g Gewürzpaprika Kümmel Mehl Pfeffer 2-3 Paprikaschoten Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Frikassee aus Kalbfleisch Diese Zutaten brauchen wir… 1 bis 1,5 kg Kalbsbrust (mit Knochen) etwas Salz 1 Wurzelwerk (Suppengrün) (Sellerie, Möhre, Porree, Zwiebel, Kohlrabi) 80 g Butter 50 g Sardellen 2 Gewürzkörner (Piment) 1 kleine Zwiebel etwas Thymian 1 Eßlöffel Mehl 1/2 bis 3/4 Liter Brühe 2 bis 3 Eigelb etwas Weißwein und Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Fritierter Fisch in Panade Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Küche! Dieses Rezept für frittierten Fisch in Panade ist nicht nur knusprig und köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt als Hauptgericht oder Snack, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss. Teile diese DDR-Köstlichkeit auf Pinterest oder Facebook und erlebe die Geschmacksexplosion eines alten DDR-Rezepts aus dem Jahr 1982! […]
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0 Gedünsteter Fisch mit Reis Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Margarine 2 Eßlöffel Butterschmalz 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500 g Tomaten 100 g Reis Petersilie 1/4 Liter Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Gebratene Bleie oder Schleie mit gedünstetem Kraut Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Weißkraut Salz 2 Eßlöffel Schweineschmalz Kümmel 700 bis 800 g Fisch Pfeffer nach Geschmack 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Öl 1/2 Eßlöffel Butter Petersilie Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Bratwurst und Äpfel Diese Zutaten brauchen wir… 6 Äpfel etwas Zucker Zimt Korinthen ein Stückchen Butter (etwa 30 g) 250 g Bratwurst etwas Zitronenschale 1 Glas Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geschälten Äpfel in je acht […]
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0 Gekochte Schleie in Weißwein Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g Fisch 1 Petersilienwurzel 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Sellerieknolle 1 Eßlöffel Margarine Salz 1 bis 2 Lorbeerblätter 3 Gewürzkörner (Piment) 1/4 Liter Weißwein 1/2 Zitrone Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Rindsfilet in Sahnesoße Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rinderfilet Salz 1 Zwiebel 1 Glas trockener Weißwein 1 Blumenkohl 1/8 Liter Sahne 2 Eigelb 1 Eßlöffel Butter 1/2 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Einen Tontopf (Römertopf) […]
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