Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Speisemorchelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Pilze 70 g Öl 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl 1/2 Tasse Wein 1 l Fleischbrühe 1 Eßlöffel Sahne 2 Eigelb Zitronensaft Muskatnuß Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die kleingeschnittene Zwiebel […]
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3 Erbsensuppe mit Glockenmorcheln Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Glockenmorcheln 200 g Erbsen 1 1/2 Liter Wasser 40 g Butter 3 Eßlöffel Mehl 1 Knoblauchzehe Majoran Salz Kümmel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Glockenmorcheln in kleinere […]
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4 Glockenmorchelsuppe – DDR-Klassiker neu entdeckt Ach, die guten alten Zeiten in der DDR! Da gibt es doch nichts Schöneres, als einen Klassiker aus vergangenen Tagen neu zu entdecken. Heute dreht sich alles um die Glockenmorchelsuppe, ein wahres Juwel der DDR-Küche aus dem Jahr 1987! Stell dir vor, du schlenderst durch die Wälder, sammelst frische Pilze und zauberst daraus eine […]
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3 Bunte Fischsuppe Zutaten 2 Zwiebeln, 40 g Margarine, 20 g Mehl, 1 l Fleischbrühe, 250 g Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Tomaten, 1 Teelöffel Senf, 1 Eßlöffel Tomatenketchup, Salz, 1 bis 2 Teelöffel Kapern, 500 g Fischfilet, 4 bis 6 Eßlöffel saure Sahne, 2 Eßlöffel gewiegte Petersilie, 2 Eßlöffel gehackter Dill, Weißbrotscheiben. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3 Kalbsknochenbrühe mit Grieß (für das Baby) Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 2 Kochtöpfe 1 Holzlöffel 1 Sieb 1 Babyflasche Zutaten: 500 g kleingehackte Kalbsknochen 3/4 Liter Wasser 1 Bund Suppengrün 1 Prise Salz 20 g Grieß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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2 Griechische Fischsuppe Zutaten 1 Zwiebel, 1 Porreestange, 1 Möhre, 1/2 Sellerieknolle, 1 bis 2 Knoblauchzehen, 2 Brühwürfel, 5 bis 6 Eßlöffel Tomatenmark, 1/8 Liter Milch, 3 Eßlöffel Mehl, 500 g Fischfilet, 1 Glas Weißwein, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In […]
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17 Süße Rosinen-Brotsuppe Diese süße Rosinen-Brotsuppe ist ein traditionelles und einfaches Gericht, das besonders an kalten Tagen wärmt und Trost spendet. Sie ist schnell zubereitet und eine köstliche Möglichkeit, altbackenes Brot zu verwerten. Diese Zutaten und Geräte brauchen wir für die Süße Rosinen-Brotsuppe Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Holzbrett 1 Messer 1 Sieb 1 Schüssel Zutaten: 500 g altbackenes […]
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8 Schwäbische Brotsuppe Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Holzbrett 1 Messer 1 Sieb Zutaten: 250 g Zwiebeln 6 Scheiben altbackenes Schwarzbrot 1/2 Teelöffel Salz 1 Brühwürfel 1 Prise Pfeffer 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Eßlöffel Margarine oder Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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8 Specksuppe Zutaten 200 g durchwachsener Speck, 2 Zwiebeln, 4 Tomaten, 3 Knoblauchzehen, Petersilie, Salz, Pfeffer, Margarine, 2 Teelöffel Mehl, 1 l Fleischbrühe, 3 bis 4 Brötchen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Speck, Zwiebel, Tomaten und Knoblauchzehen fein zerkleinern und mit 2 Teelöffel gehackter […]
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4 Trocken-körnig gekochter Reis: DDR-Klassiker neu entdeckt! Ah, der trocken-körnig gekochte Reis – ein echter DDR-Klassiker! In der Vergangenheit war dieser Reis die perfekte Beilage zu vielen Gerichten und ein fester Bestandteil vieler DDR-Mahlzeiten. Also, schnapp dir deinen Kochtopf und deine Kochmütze und lass uns diesen nostalgischen Reis neu entdecken! Portionen: Für 4 hungrige Reisliebhaber oder eine Oma, die immer […]
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4 Knoblauchsuppe „Cayenne“ Zutaten 3 Eßlöffel Öl, 6 Knoblauchzehen, 4 Scheiben Weißbrot, 1 Teelöffel scharfer Paprika, 1 l Fleischbrühe, Salz, Tabascosauce, Cayennepfeffer, 1 Ei, 4 Eßlöffel Sahne, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Im heißen Öl die Knoblauchzehen anschwitzen und herausnehmen. Das würfelig […]
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8 Huhn-Eintopf mit Reis Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Teelöffel Zutaten: 1 Stück vom Huhn oder das Hühnerklein (Hals, Flügel, Magen, Herz) 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Bund Suppengrün 200 g Reis 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1/4 Teelöffel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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