Süße Rosinen-Brotsuppe
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…
Geräte:
- 1 Kochtopf
- 1 Holzlöffel
- 1 Holzbrett
- 1 Messer
- 1 Sieb
- 1 Schüssel
Zutaten:
- 500 g altbackenes Schwarzbrot
- 2 Eßlöffel Zucker
- 50 bis 100 g Rosinen
- 1 Teelöffel Butter
- 1 Messerspitze Salz
- 1/2 Liter Milch
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Und so wird es gemacht…
Die Milch aufkochen und über das Schwarzbrot gießen.
Wenn es aufgequollen ist, 1 1/4 Liter Wasser dazutun, salzen, aufkochen und auf kleiner Flamme etwa 40 Minuten sieden lassen.
Durch ein Sieb rühren.
Wieder in den Topf zurückgeben, die gewaschenen Rosinen sowie den Zucker dazutun, 10 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen und kurz vor dem Anrichten die Butter einrühren.
[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]