0 Rumpsteak Das Rumpsteak wird aus Rindfleisch, und zwar aus einem Lendenstück, aus dem die Knochen entfernt wurden, hergestellt. Es soll 4-5 Tage lang auf Eis oder an kalter Stelle liegen, damit es weich wird. Das gewaschene Fleisch wird in […]
WeiterlesenSchlagwort: Rumpsteak
Siebenbürger Holzplattenfleisch
0 Siebenbürger Holzplattenfleisch Diese Speise besteht aus je einem Stück Rumpsteak, Schweinerippe und Kalbsschlegel. Das Fleisch wird eingesalzen, gepfeffert, mit Zwiebel und Öl eingerieben, und nachdem man es 1 Stunde stehengelassen hat, in heißem Fett über starkem Feuer gebraten. Dann […]
WeiterlesenRindsschnitzel (Rumpsteak)
0 Rindsschnitzel (Rumpsteak) Haut und Sehnen entfernen. Das Fleisch mit Salz und Paprika einreiben. In Öl wenden, in eine Schüssel legen und zugedeckt 1 Stunde durchziehen lassen. Den Tiegel erhitzen und die Schnitzel darin bei starkem Feuer in etwa 5 […]
WeiterlesenDangeng (Indische Rumpsteakstreifen)
0 Dangeng (Indische Rumpsteakstreifen) 100 g Butter oder Margarine, 1 Tasse feingewiegte grüne Paprikafrüchte, 1/2 Tasse gewiegte, abgezogene Mandeln, 1 Tasse Zwiebelwürfel, 10 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone, Salz, Pfeffer, 1/2 Liter Buttermilch, 4 Rindersteaks, 4 Eßlöffel Öl, 2 […]
WeiterlesenRumpsteaks mit grünem Pfeffer
0 Rumpsteaks mit grünem Pfeffer 4 Rumpsteaks, 2 Eßlöffel grüner Pfeffer, 1 Eßlöffel Schmalz, 1 Eßlöffel Butter, Salz, Pfeffer, 2 Zwiebeln, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie. Auf die vorbereiteten Rumpsteaks die grünen Pfefferkörner legen und in das Fleisch eindrücken oder in […]
WeiterlesenRumpsteaks
1 Rumpsteaks Dieses einfache Rezept für Rumpsteaks war in der DDR beliebt und ist auch heute noch ein klassisches Gericht, das Fleischliebhaber genießen können. Es ist wichtig, hochwertige Steaks zu wählen und sie richtig zu würzen und zu braten, um […]
WeiterlesenTranssilvanischer Holzteller
0 Transsilvanischer Holzteller Zutaten 300 g Kotelett 300 g Kalbskeule 300 g Rumpsteak oder Rinderfilet Salz Pfeffer 1 Zwiebel 50 g Mehl 150 g Schweineschmalz 200 g Speck Zubereitung Die Fleischsorten in Stücke zu je 60 Gramm schneiden, klopfen, mit […]
WeiterlesenRumpsteak
0 Rumpsteak Die Zubereitung von Rumpsteak in der DDR war vergleichbar mit anderen traditionellen Steak-Rezepten. Hier ist eine einfache Rezeptidee für ein Rumpsteak: (Einzelportion) Zutaten für das Rumpsteak 1 Rumpsteak von 100 g Paprika Salz 10 g Öl 1 kleine […]
WeiterlesenUngarisches Paprikasteak
0 Ungarisches Paprikasteak Für 1 Portion Zutaten 1 Rumpsteak von 100 g Paprika Salz 5 g Öl 1 Eßlöffel Letscho (aus dem Glas) Zubereitung Das geklopfte Rumpsteak mit Paprika und wenig Salz einreiben, mit Öl bepinseln und auf beiden Seiten […]
WeiterlesenUngarisches Holzplattenfleisch
0 Ungarisches Holzplattenfleisch Zutaten Schweinekamm Rumpsteak Kalbfleisch Salz Pfeffer Zwiebel Öl Bratfett Speckstreifen Paprika Zubereitung Für jeden Tischgast je ein Stück der angegebenen Fleischarten leicht salzen und pfeffern, mit aufgeschnittener Zwiebel und Öl einreiben und zugedeckt 30 Minuten stehenlassen. Die […]
WeiterlesenHunyady töltött
0 Hunyady töltött Zutaten 4 Rumpsteaks Salz Pfeffer 50 g Margarine 2 Eier 100 g gekochter Schinken 50 g gekochte Makkaroni 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 200 g Zwiebeln 1/2 Liter Brühe 10 g Maisan 1 Tomate 1 Paprikafrucht Zubereitung Die Rumpsteaks […]
WeiterlesenZrazy (Polnischer Rostbraten)
0 Zrazy (Polnischer Rostbraten) „Zrazy“ ist ein polnisches Gericht, das oft als Fleischrouladen oder Rouladen bezeichnet wird. In der DDR waren Variationen dieses Gerichts beliebt. Hier ist eine hypothetische Rezeptur für DDR-inspirierte Zrazy: Zutaten für den Polnischen Rostbraten 4 Rumpsteaks […]
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