ddr-rezepte

Rührei mit Nudeln

0 Rührei mit Nudeln 200 g gekochte Nudeln, 50 g Butter, 2 Eßlöffel Sahne, 6 Eier, 50 g Reibekäse, Petersilie. Die garen Nudeln abschrecken, auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Butter erhitzen, die Nudeln darin schwenken, erhitzen, mit […]

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Hausmacher-Hackbraten

0 Hausmacher-Hackbraten 500 g Gehacktes halb und halb, Pfeffer, Majoran, Knoblauch, Salz, 1 Brötchen, in Wasser eingeweicht, 3 Eier, 1 große Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 1 Eßlöffel Schmalz, 4 Scheiben Speck (mager). Das Gehackte mit den Gewürzen, dem ausgedrückten Brötchen […]

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Kalbshirn mit Ei

0 Kalbshirn mit Ei 3 Kalbshirne, Salz, 80 g Fett, 50 g Zwiebeln, gemahlener Pfeffer, Majoran, Petersilie, 10 Eier. Das in kaltem Wasser eingeweichte Kalbshirn enthäuten, mit einem Tuch abtrocknen, in kleinere Stücke schneiden. Die feingehackten Zwiebeln in Fett goldgelb […]

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Rührei mit Paprika

0 Rührei mit Paprika Zutaten 2 Paprikafrüchte 5 g Margarine 1 Ei je 1 Prise Salz und Paprika 1/2 Teelöffel gehackte Petersilie Zubereitung Die entkernten Paprikafrüchte in Streifen schneiden und in der heißen Margarine braten. Das Ei mit wenig Wasser […]

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