Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Ungarisches Kartoffelgulasch Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schweinerücken 1,3 kg festkochende Kartoffeln 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Eßlöffel Schmalz oder Öl Salz weißer Pfeffer 1 Eßlöffel Paprika edelsüß 1 – 2 Eßlöffel Rotweinessig 4 Eßlöffel Letscho (Gemüsepaprika in pikanter Tomatensoße; ersatzweise stückige Tomaten) 1 – 2 Eßlöffel Creme Fraiche Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Wiener Schmarren Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eier 3/8 Liter Wasser 250 g Mehl 50 g zerlassene Butter Salz 1 Eßlöffel Zucker Öl zum Braten grüner Salat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Grillhähnchen auf griechische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung Ein Brathähnchen (500 bis 600 Gramm) halbieren, von Rückgrat befreien, das mit den Rippen aus dem Fleisch ausgelöst wird. In Viertel teilen, diese flach drücken, mit Öl einpinseln und 1/2 Stunde kühl stellen. Aus 2 Eßlöffel Bienenhonig, je 1 Teelöffel Curry und Senf eine Creme rühren, […]
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0 Schollen auf Tomaten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Schollen Zitronensaft oder Essig 250 g Tomaten etwa 30 g Margarine oder Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die vorbereiteten […]
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2 Schollen nach Mecklenburger Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 bis 4 Schollen Zitronensaft oder Essig 2 Tassen junge Erbsen 4 Tomaten Salz 6 bis 8 kleine Kartoffeln 2 bis 3 Eßlöffel Öl 4 Eßlöffel saure Sahne gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Gebackene Nudelschnitten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Spaghetti 2 Eier 100 g Zucker 1 Eßlöffel Öl 1 Prise Salz 1 1/2 Tassen Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Spaghetti in […]
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2 Mischgemüse in Schinken – herzhaft, knusprig und voller Geschmack Mischgemüse in Schinken – ein köstliches und raffiniertes Gericht, das als Hauptmahlzeit oder als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus zartem Schinken, einer würzigen Gemüsemischung und einer goldbraunen Panade macht dieses Rezept zu einem echten Gaumenschmaus. Das Besondere an diesem Rezept ist die Vielseitigkeit der Füllung. Mit Erbsen, Karotten, […]
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0 Gefüllter Seelachs Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/4 kg Seelachs Essig Salz Pfeffer 40 g Rauchspeckwürfel 1 große Zwiebel 250 g rohes Fischfleisch 1 Ei 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 1 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Worcestersoße Öl 1 Eßlöffel Semmelmehl 1 Eßlöffel Reibekäse […]
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3 Alu ka Rayta (Joghurt mit würzigen Kartoffeln) Indien Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pellkartoffeln 2 Eßlöffel Öl 1 Teelöffel Senfkörner 1 Teelöffel Kümmel 1 Eßlöffel feingehackte Zwiebeln 1 Teelöffel gehackte Chillischoten 1 Eßlöffel glattblättrige Petersilie 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Liter Joghurt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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2 Geflügel oder Kalbfleisch mit Tomatentunke Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g weiche Tomaten 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Worcestersauce Ssft von 1/2 Zitrone Zucker 1 Teelöffel Senf 1 kleine zerdrückte Knoblauchzehe Paprika Petersilie gares Geflügel oder anderes mageres Fleisch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Gefülltes Hühnchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen Salz etwa 125 g Kalbsleberwurst oder eine Dose Geflügelleberpastete 1 bis 2 Eier Muskat 2 Eßlöffel frische gehackte Petersilie geriebene Semmel Öl oder Margarine möglichst 1 kleine Zwiebel 2 Tomaten 1 Teelöffel Stärke- oder Weizenmehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Geräucherte Makrelen vom Grill oder Rost Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große geräucherte Makrelen (alle Makrelenarten sind geeignet) 1 Eßlöffel Öl Kräuterbutter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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