Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Käseschaumkugeln Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eiweiß 200 g Reibekäse Öl zum Ausbacken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Eiweiß steif schlagen und den Reibekäse nach und nach daruntermengen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese im […]
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4 Ungarisches Zigeunerfleisch Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rindfleisch 300 g Schweinefleisch 100 g Räucherspeck oder magerer Speck 5 Zwiebeln Salz Paprika 4 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Fleisch und Speck in Würfel, die Zwiebel in […]
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1 Würstchen im Speckmantel Diese Zutaten brauchen wir… 2 kleine Zwiebeln 1 Eßlöffel Öl 8 Bockwürste 2 Teelöffel scharfer Senf 8 Scheiben Chester- oder Goudakäse 2 Eßlöffel Tomatenketchup 8 Scheiben durchwachsener Speck 8 Brötchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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3 Budapester Käsetoast Der Budapester Käsetoast bringt Schwung auf den Teller – farbenfroh, würzig und herrlich unkompliziert. Dieses Rezept war in der DDR besonders bei Jugendlichen und Junggesellen beliebt, denn es ließ sich schnell zubereiten und schmeckte einfach immer. Inspiriert von der ungarischen Küche verbindet es milden Käse, knackige Paprika und aromatische Zwiebeln mit einem frischen Spiegelei – das alles […]
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3 Bunter Toast Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Toast 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 200 g Rinderfilet 150 g Nieren Salz Pfeffer Thymian 1/2 Tasse helles Bier 2 Eßlöffel eingelegter Tomatenpaprika 1 hartgekochtes Ei Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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8 Knoblauchcremesuppe: Ein würziges DDR-Erlebnis Willkommen zurück in den kulinarischen Genüssen der DDR! Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das dir an kalten Tagen wohltuende Wärme und aromatischen Genuss bietet: die Knoblauchcremesuppe! Diese reichhaltige und cremige Suppe ist ein wahrer DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden will. Ein Stück DDR-Geschichte in deiner Küche Die Knoblauchcremesuppe war in der DDR ein beliebtes […]
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7 Panierte Schinkenrollen Zutaten 100 g durchwachsener Speck, 2 Zwiebeln, 100 g Tomatenmark, 4 Scheiben gekochter Schinken, 2 Eßlöffel Mehl, 2 Eier, 4 Eßlöffel Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Speckwürfel ausbraten, Zwiebelwürfel darin dünsten, mit Tomatenmark verrühren. Die Masse auf die […]
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0 Gemüsegulasch mit Salzkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 3 Zwiebeln 3 Möhren 2 Stangen Porree 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika 2 Eßlöffel Paprikamark 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 1 Glas tischfertiges Rindfleisch??? Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Schinkenbananen Zutaten Bananen, Zitronensaft, 4 Scheiben gekochter Schinken, 2 Eier, 4 Eßlöffel Mehl, Milch, Salz, Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Bananen schälen, mit Zitronensaft beträufeln, in die Schinkenscheiben einwickeln und feststecken. Aus Eiern, Mehl, Milch und wenig Salz einen dicken […]
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0 Pizzaplätzchen Zutaten 1 Päckchen gefrorener Blätterteig, 4 bis 5 Tomaten, 2 Scheiben Schnittkäse, 4 Anschovisfilets, Pfeffer, Majoran, 1 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Blätterteig auftauen lassen. Die Tomaten brühen, schälen, vierteln, Saft und Kerne entfernen und das übrig gebliebene […]
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3 Apfelballen: Ein süßer DDR-Klassiker Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir uns ein besonders leckeres Rezept vor: Apfelballen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch eine wunderbare Hommage an die traditionelle DDR-Küche. Also schnapp dir deine Zutaten und lass uns anfangen! Ein Stück DDR-Geschichte im Teig Das Rezept für Apfelballen stammt aus […]
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2 Versteckter Blumenkohl: Ein kreativer DDR-Klassiker Willkommen zurück in den guten alten Zeiten der DDR-Küche! Heute haben wir ein ganz besonderes Rezept für dich: Versteckter Blumenkohl. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine clevere Möglichkeit, Gemüse zu verstecken und selbst die wählerischsten Esser zu überzeugen. Also mach dich bereit für eine Reise in die Vergangenheit und lass uns […]
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