Käseschaumkugeln
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eiweiß
- 200 g Reibekäse
- Öl zum Ausbacken
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Und so wird es gemacht…
- Das Eiweiß steif schlagen und den Reibekäse nach und nach daruntermengen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese im heißen Fett schwimmend goldgelb backen.
- Zügig ausbacken, damit die Luft aus dem Eiweiß nicht wieder entweicht.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]