Kuttelflecksuppe

Kuttelflecksuppe

14 Kuttelflecksuppe Zutaten 500 g Flecke (Kutteln) 1 1/2 Liter Wasser oder Knochenbrühe Salz 60 g Mehl 50 g Schmalz 100 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Knoblauchzehe 1 Eßlöffel edelsüßer Paprika Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]

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Tollatschen

33 Tollatschen Zutaten & Zubereitung 3 Pfund Mehl, 1/2 Pfund Schweineschmalz, Schweineblut, 1 1/2 Pfund Zucker, Thymian, Majoran, Zimt, Kardamom, gemahlenen Nelkenpfeffer (Piment), gemahlene Nelken, etwas Salz werden vermengt. Darunter knetet man 1 Pfund gewaschene Rosinen und kocht einen Probe-Tollatsch […]

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Jägerbigos

4 Jägerbigos Beim „Bigos“ handelt es sich um ein polnisches Nationalgericht, das es in den Familien früher einmal in der Woche zu essen gab. Sein Vorteil: Es lassen sich im Bigos fast alle Fleischreste und Saucen bunt gemischt verarbeiten. Keinesfalls […]

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