0 Suppe mit Klößen aus Frischlingsfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Frischlingsfleisch (ohne Knochen) 2 kg Frischlingsknochen 100 g durchwachsener Speck 150 g Steinpilze 300 g Suppengrün 1 Sellerie 1 Zwiebel 1 Stange […]
WeiterlesenSchlagwort: Lorbeer
Suppe aus Wildhackfleisch
0 Suppe aus Wildhackfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Wildfleisch mit Knochen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 200 g Suppengrün 0,2 I saure Sahne Senf Zitrone Pfeffer 100 g Fett 50 g […]
WeiterlesenHasenragoutsuppe mit Zitrone
0 Hasenragoutsuppe mit Zitrone Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Hasenschultern 500 g Hasenklein mit Knochen 1 kleine Zwiebel 200 g Suppengrün 1 Knoblauchzehe 70 g gekochter Speck 0,1 Liter saure Sahne Mehl 1 kleines […]
WeiterlesenFörsterinsuppe
0 Försterinsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Wildfleisch (ohne Knochen) 250 g Pilze 50 g Räucherspeck Knochenbrühe (aus den Wildknochen) 100 g Fett Zwiebel Gewürzpaprika 1 Knoblauchzehe Petersilie 0,1 Liter Weißwein Mehl 0,1 […]
WeiterlesenLinsen mit Schwarzfleisch
0 Linsen mit Schwarzfleisch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Linsen 150 g Schwarzfleisch oder geräucherte Schweinebrust 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Tomatenmark Salz Pfeffer 1 Stückchen Lorbeerblatt Petersilie oder Dill Lob, […]
WeiterlesenJägersuppe
0 Jägersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 alter Fasan 1 kg zerkleinerte Kalbs- oder Rinderknochen 250 g Suppengrün 1 Sellerie 1 Zwiebel Knoblauch 0,1 Liter Rotwein 50 g Butter Mehl 0,2 I saure Sahne […]
WeiterlesenSchaschlyk aus Hirsch, Damhirsch, Wildziege oder Rentier
0 Schaschlyk aus Hirsch, Damhirsch, Wildziege oder Rentier Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Liter Weinessig 3 mittelgroße Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Teelöffel Salz 1 gestrichener Eßlöffel Zucker Pfeffer 1 Lorbeerblatt 750 […]
WeiterlesenKartoffelsuppe mit Trockenpilzen
0 Kartoffelsuppe mit Trockenpilzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Trockenpilze 10 Kartoffeln 3 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln 1 Möhre Pfeffer Lorbeerblatt Salz 1/8 Liter saure Sahne Dill […]
WeiterlesenKartoffelsuppe mit Klößchen
0 Kartoffelsuppe mit Klößchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 8 Kartoffeln 1 1/2 Liter Fleischbrühe 2 Eßlöffel Öl 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Petersilienwurzel Lorbeerblatt Pfeffer Salz Für die […]
WeiterlesenPaniertes Hirn
0 Paniertes Hirn Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hirn 1 bis 2 Eßlöffel Essig Salz 1 Lorbeerblatt Pfeffer 2 Eßlöffel Mehl 2 Eier geriebene Semmel 6 Eßlöffel Butter 1/2 Zitrone […]
WeiterlesenReiskartoffeln
0 Reiskartoffeln Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 80 g Reis Salz Pfeffer 2 Lorbeerblätter 200 g Kartoffeln 60 g Schinkenspeck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenNieren in Zwiebelsoße
0 Nieren in Zwiebelsoße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindsnieren Salz 1 bis 2 mittelgroße Zwiebeln 2 bis 3 Eßlöffel Butter oder Margarine 600 g Kartoffeln 3 bis 4 kleine […]
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