9 Mandelplätzchen 100 g süße Mandeln oder Nüsse, 4 bittere Mandeln, 180 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Eßlöffel Grieß, 3 Eiweiß, 1 Prise Salz. Die vorbereiteten geriebenen Mandeln zusammen mit Zucker, Vanillinzucker, Grieß und 1 Eiweiß auf kleiner Flamme […]
Weiterlesen
13 Mohnkuchen I Teig von 250 g Mehl; 500 g Mohn, 50 g Grieß, 200 g Zucker, Zimt, Salz, 50 g Nüsse, 3/8 l Milch oder Wasser. Hefe- oder Backpulverteig bereiten. Den gemahlenen Mohn mit Grieß, 150 g Zucker, Gewürzen […]
Weiterlesen
1 Aniskeks 100 g Margarine, 165 g Zucker, 3 Eier, 1 Prise Salz, 1/2 Teelöffel Anispulver, 165 g Grieß, 200 g Mehl, 1 1/2 Teelöffel Backpulver, 3 bittere Mandeln, Streuzucker. Die schaumiggeschlagene Margarine, Zucker, 2 1/2 Eier und die Gewürze […]
Weiterlesen
9 Mailänder Griessschnitten 1 1/2 l Milch, Salz, 2 Ecken Schmelzkäse, 65 g Feinmargarine, etwa 375 g Grieß, 3 Eier, 4 Eßlöffel Tomatenmark, 125 g Reibkäse, 30 g Butter. Die Milch zusammen mit 1 Prise Salz, dem Schmelzkäse und der […]
Weiterlesen
2 Verdeckte Früchte 6 Eier, 12 Esslöffel Milch, 1 Prise Salz, 1 Esslöffel Mehl, 30 g Staubzucker, 1 bis 2 Tassen rohe oder abgetropfte Johannisbeeren, Bratfett. Die Eier zusammen mit Milch, Salz, Mehl und Zucker kräftig verquirlen. Die Beeren untermischen […]
Weiterlesen
2 Gefüllter Serviettenkloss mit brauner Butter 3/4 l Milch, 1 Prise Salz, 125 g Grieß, 65 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 bis 3 Eier, 100 g Weißbrot, abgetropfte gedünstete Früchte, etwa 50 g Butter. In der mit Salz aufgekochten […]
Weiterlesen
72 Grießeierkuchen 1 l Milch 50 g Margarine 100 g Zucker 1/2 Teel. Salz 200 g Grieß 6 Eier Bratfett Die Milch zusammen mit Margarine, Zucker (möglichst vanilliert) und Salz aufkochen, den Grieß einstreuen und unter Rühren dick ausquellen lassen. […]
Weiterlesen
18 Sahne-Grieß-Torte 6 Eier 210 g Puderzucker Saft und Schale von 1 Zitrone 100 g Mandeln 100 g Weizengrieß Marmelade 200 ml süße Sahne Die Eigelb, Puderzucker, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale etwa 30 Minuten rühren. Die gemahlenen Mandeln (knapp die […]
Weiterlesen
6 Grießtorte 8 Eier 280 g Puderzucker 120 g Grieß 280 g gekochte Kartoffeln Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 30 Minuten schaumig rühren. Grieß, die geriebenen Kartoffeln sowie den steifen Eischnee dazugeben. Eine Tortenform mit zerlassener Margarine fetten, mit […]
Weiterlesen
1.064 Quarktorte ohne Boden Zutaten 3 Eigelb 250 g Zucker 125 g Sonja (Margarine) 1 Abgeriebene Zitronenschale 2 Eßl. Grieß 1 Eßl. Kartoffelmehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 kg Quark 125 g Korinthen 3 Eiweiß, steif geschlagen Lob, Kritik, Fragen oder […]
Weiterlesen
10 Geröstete Grießsuppe 60 g Grieß, 30 g Margarine, 1 l Brühe, Salz, Paprika, Muskat, frische Kräuter. Den Grieß unter Rühren in der Margarine anrösten. Die kochende Brühe zufügen und die Suppe 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Mit […]
Weiterlesen
14 Dunkle Einbrennsuppe (Grundsuppe) 40 g Öl oder Schmalz, 40 g Mehl oder Grieß, 1/2 Zwiebel, 1 1/4 l Brühe. Zu der erhitzten Margarine Mehl und Zwiebelwürfelchen geben und unter Rühren hell bräunen. Die siedende Brühe nach und nach zugießen […]
Weiterlesen