Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
26 Butterkekse Tauche ein in die nostalgische Welt der DDR-Küche mit diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept für Butterkekse. Diese knusprigen Kekse waren ein beliebtes Gebäck in der DDR und sind auch heute noch ein Genuss. Mit einer zarten Süße und einem butterartigen Geschmack sind diese Butterkekse perfekt zum Naschen oder als Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Folge […]
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61 Bärentatzen Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept aus dem Jahr 1977: Bärentatzen! Diese köstlichen Gebäckstücke sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für Naschkatzen jeden Alters. Die knusprigen Bärentatzen, aromatisiert mit Zimt, Kakao und Zitronenschale, sind perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. Zutaten für die Bärentatzen 210 g Margarine oder Butter 270 g Mehl 100 g […]
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10 Quitten auf Oblaten Zutaten 210 g Kristallzucker 100 g gedünstete Quitten 2 Eiweiß Oblaten Zubereitung Den Kristallzucker mit etwas Wasser zu einem dicken Sirup kochen, die durch ein Sieb geschlagenen Quitten zugeben und noch eine Weile kochen und dann auskühlen lassen. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und langsam unter die ausgekühlte Masse ziehen. Auf kleine viereckige Oblaten mit […]
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171 Mohrenköpfe Mohrenköpfe sind köstliche kleine Schaumgebäcke, die mit einer cremigen Füllung und einer Schicht aus Schokoladenglasur veredelt werden. Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, aber das Ergebnis ist es wert. Die Kombination aus zartem Teig, süßer Sahne und Schokolade macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Dieses Rezept ist eine Hommage an traditionelle Backkunst und verspricht ein wunderbares Geschmackserlebnis für jede […]
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13 Spielkarten Zutaten 280 g Mehl 120 g Margarine oder Butter 280 g Puderzucker 1 Teelöffel Zimt 3 Eigelb etwas Sahne oder Milch Mandeln zum Verzieren Zubereitung Mehl, Margarine, Puderzucker, Zimt, die Eigelb und die Sahne gut zu einem Teig verarbeiten. Diesen auf einem Brett ausrollen. Rechtecke in Spielkartengröße ausschneiden, auf ein gefettetes Blech legen und mit gebrühten und abgezogenen […]
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22 Schweinsohren Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Gebäck für deine nächste Kaffeepause bist, dann sind diese Schweinsohren genau das Richtige für dich! Inspiriert von einem beliebten DDR-Leckerbissen, sind sie schnell zubereitet und werden garantiert der Hit auf deinem Kuchenteller sein. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 12 Schweinsohren, perfekt zum Teilen oder für einen gemütlichen Nachmittagssnack. […]
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15 Pikantes Kleingebäck Zutaten 250 g Margarine oder Butter 250 g trockener Quark 250 g Mehl 1 Prise Salz Eigelb zum Bestreichen Zubereitung Die Margarine, den durchgestrichenen Quark, das gesiebte Mehl und das Salz rasch und gründlich miteinander verarbeiten. Den Teig mindestens 30 Minuten kalt stellen. Auf bemehltem Brett zu einer rechteckigen Platte ausrollen, 3teilig zusammenschlagen, wieder ausrollen und zusammenschlagen. […]
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18 Salzgebäck Zutaten 250 g Mehl 50 g Butter 1 Eigelb 5 Eßlöffel Milch etwas Salz 1 Teelöffel Backpulver Eigelb zum Bestreichen Kümmel zum Bestreuen Zubereitung Das durchgesiebte Mehl, die geraspelte Butter, das Eigelb, Milch, Salz und Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Aus dem gut durchgearbeiteten Teig etwa fingerdicke Röllchen formen, diese mit Eigelb bestreichen, mit Salz und Kümmel bestreuen. […]
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99 Bäbe Bäbe ist ein traditionelles Gebäck, das in vielen osteuropäischen Ländern beliebt ist. Mit seinem reichen Aroma von Mandeln, Zitrone und Zucker ist dieser Bäbe eine köstliche Leckerei für besondere Anlässe oder einfach nur für den Genuss zu jeder Zeit. Zutaten für den Bäbe 750 g Mehl 250 g Margarine Salz 250 g Zucker 75 g süße Mandeln 20 […]
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6 Karamelsoße In der DDR war Karamelsoße eine beliebte süße Soße, die vielseitig eingesetzt werden konnte, sei es als Dessertsoße, Topping für Eiscreme oder als Bestandteil von verschiedenen Gebäckvariationen. Hier ist ein einfaches Rezept für Karamelsoße im DDR-Stil: Portionen: 4 Zutaten für die Karamelsoße 100 g Zucker 1/8 Liter Wasser 1/2 Liter Milch 1 Eßlöffel Stärkemehl Salz Lob, Kritik, Fragen […]
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10 Tomatensuppe II Diese Tomatensuppe, ein DDR-Klassiker aus dem Jahr 1984, ist eine köstliche Wahl als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die in jedem Haushalt vorhanden sind. Das Rezept bietet Raum für individuelle Anpassungen und Variationen, sodass du es nach deinem Geschmack gestalten kannst. Anzahl der Portionen: 4-6 Portionen Zutaten für die […]
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9 Apfelbiskuit Apfelbiskuit – eine wunderbare Kombination aus saftigem Apfel und luftigem Biskuitteig. Dieses Rezept ist ein echter Klassiker und zaubert im Handumdrehen ein köstliches Gebäck, das perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Die Mischung aus süßen Äpfeln, leichter Marmelade und luftigem Teig wird deine Gäste begeistern. Besonders an kühlen Nachmittagen ist dieser Apfelbiskuit eine perfekte Begleitung. Mit […]
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