Schweinsohren

Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Gebäck für deine nächste Kaffeepause bist, dann sind diese Schweinsohren genau das Richtige für dich! Inspiriert von einem beliebten DDR-Leckerbissen, sind sie schnell zubereitet und werden garantiert der Hit auf deinem Kuchenteller sein.

Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 12 Schweinsohren, perfekt zum Teilen oder für einen gemütlichen Nachmittagssnack.

Zutaten für die Schweinsohren

• 1 Paket gefrosteter Blätterteig
• 150 g grober Zucker

Zubereitung der Schweinsohren

1. Lass den gefrorenen Blätterteig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen.
2. Heize den Backofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
3. Rolle den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 0,5 cm dick ist.
4. Streue die Hälfte des groben Zuckers gleichmäßig über den ausgerollten Teig und drücke ihn leicht ein.
5. Schneide den Teig in Stücke von etwa 20 cm x 30 cm und rolle jedes Stück von der kurzen Seite her auf, um eine lange Rolle zu formen.
6. Lass die Teigrollen etwa 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, um sie zu festigen.
7. Schneide die gekühlten Teigrollen in gleichmäßige Scheiben und lege jede Scheibe mit der Zuckerseite nach unten auf das vorbereitete Backblech.
8. Backe die Schweinsohren im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
9. Nimm die gebackenen Schweinsohren aus dem Ofen und lass sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
10. Genieße die Schweinsohren warm oder bei Raumtemperatur als köstlichen Snack.

Kalorien

Die Kalorien für diese Schweinsohren variieren je nach Größe und Zubereitung, liegen aber typischerweise bei etwa 100-150 kcal pro Stück.

Zubereitungszeit

• Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
• Koch-/Backzeit: ca. 15 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Tipps zum Rezept

• Variiere das Rezept, indem du die Schweinsohren mit Zimt bestreust oder eine Prise Salz hinzufügst, um einen süß-salzigen Geschmack zu erhalten.
• Serviere die Schweinsohren mit einer Tasse heißen Kaffee oder Tee für eine gemütliche Kaffeepause.
• Lagere die Schweinsohren in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu erhalten, und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Bewahre die abgekühlten Schweinsohren in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen für optimale Frische und Geschmack.

Küchenutensilien

• Backblech
• Backpapier
• Teigrolle
• Messer

Schwierigkeitsgrad des Rezepts

Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Es ist perfekt für Anfänger oder für diejenigen, die eine schnelle und leckere Leckerei ausprobieren möchten.

Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

Rezept-Bewertung