Salzgebäck
Zutaten
250 g Mehl
50 g Butter
1 Eigelb
5 Eßl. Milch
etwas Salz
1 Teel. Backpulver
Eigelb zum Bestreichen
Kümmel zum Bestreuen
Zubereitung
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Das durchgesiebte Mehl, die geraspelte Butter, das Eigelb, Milch, Salz und Backpulver zu einem Teig verarbeiten.
Aus dem gut durchgearbeiteten Teig etwa fingerdicke Röllchen formen, diese mit Eigelb bestreichen, mit Salz und Kümmel bestreuen.
Auf ein gefettetes Blech legen und bei mäßiger Hitze backen.
Quelle: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977