Salzgebäck
Zutaten
- 250 g Mehl
- 50 g Butter
- 1 Eigelb
- 5 Eßlöffel Milch
- etwas Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eigelb zum Bestreichen
- Kümmel zum Bestreuen
Zubereitung
Das durchgesiebte Mehl, die geraspelte Butter, das Eigelb, Milch, Salz und Backpulver zu einem Teig verarbeiten.
Aus dem gut durchgearbeiteten Teig etwa fingerdicke Röllchen formen, diese mit Eigelb bestreichen, mit Salz und Kümmel bestreuen.
Auf ein gefettetes Blech legen und bei mäßiger Hitze backen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977