Salzstangen
Zutaten
- 20 g Hefe
- 250 g Mehl
- 100 g Margarine oder Butter
- 2 Eigelb
- etwas Salz
- 100 ml süße Sahne oder Milch
- Ei zum Bestreichen
- Kümmel zum Bestreuen
Zubereitung
Die gebröselte Hefe mit dem Mehl vermengen, die Margarine, Eigelb, Salz sowie die süße Sahne zugeben.
Alles zu einem festen Teig verarbeiten und etwa 1 Stunde rasten lassen.
Ein Brett mit Mehl bestäuben und den Teig darauf 1 cm dick ausrollen.
Mit einem gezähnten Teigrädchen Streifen schneiden, diese mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Kümmel bestreuen.
Auf ein Blech legen und in der heißen Röhre backen.
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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