Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Sauerampfersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rind- oder Schweinefleisch zum Kochen Wurzelwerk (Suppengrün) Zwiebel je 2 Eßlöffel Öl und Mehl 400 g Sauerampfer Salz 1/8 Liter saure Sahne 4 Eier Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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8 Thüringer Kartoffelsuppe – herzhaft, sättigend und voller Geschmack Thüringer Kartoffelsuppe – eine herzhafte Suppe, die nach Heimat schmeckt. Mit Kartoffeln, Suppengrün, knusprigem Speck und der traditionellen Beilage aus Thüringer Bratwürsten bietet sie den vollen Geschmack der Thüringer Küche. Dieses Rezept ist ideal als deftige Vorspeise oder als vollständige Mahlzeit. Das Besondere an dieser Suppe ist die Vielzahl an Aromen, […]
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1 Herzhafter Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen Wenn du ein Gericht suchst, das dich an kalten Tagen von innen wärmt, dann ist dieser herzhafte Kohlrabi-Eintopf genau das Richtige. Mit zarten Hackbällchen, knackigem Kohlrabi und einem Hauch von Frische durch Petersilie bringt dieser Eintopf die perfekte Kombination aus Wärme, Sättigung und Genuss. Besonders an regnerischen Tagen verleiht dieser Eintopf deiner Küche eine gemütliche […]
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0 Apfelsuppe auf Burgunder Art Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Fleischbrühe 300 g Äpfel 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer 100 g Reis Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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2 Ukrainische Soljanka – herzhaft, deftig und würzig Die Ukrainische Soljanka ist eine köstliche Suppe, die mit ihrer einzigartigen Kombination aus sauren, würzigen und herzhaften Aromen begeistert. Diese herzhafte Spezialität stammt aus der traditionellen osteuropäischen Küche und ist besonders an kalten Tagen ein echter Genuss. Mit Zutaten wie sauren Gurken, zartem Fleisch, würziger Paprika und einer leichten Zitronennote ist die […]
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2 Gekochte Eier in Mostrichsoße – Ein Klassiker der Hausmannskost Gekochte Eier in Mostrichsoße sind ein echter Klassiker der deftigen Küche. Diese herzhafte Mahlzeit kombiniert das cremig-würzige Aroma der Mostrichsoße mit dem milden Geschmack von gekochten Eiern. Serviert mit Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln ist dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Es erinnert an die traditionelle Küche […]
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3 Restesoljanka – Die perfekte Resteverwertung Die Restesoljanka ist die ideale Lösung, wenn du Reste von Grillfleisch, Wurst oder Gemüse verwerten möchtest. Dieses Rezept verwandelt übrig gebliebene Zutaten in eine herzhafte, aromatische Suppe, die sowohl sättigend als auch unglaublich lecker ist. Was die Soljanka so besonders macht, ist die Kombination aus sauren, würzigen und herzhaften Aromen. Mit nur wenigen Handgriffen […]
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0 Borstsch „Galizier Art“ Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g rote Rüben 2 l Fleischbrühe 2 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Tomatenmark 1/2 Liter Rübenkwaß 300 g Weißkohl 400 g Kartoffeln je 1 Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel 1 Lorbeerblatt 5 Pfefferkörner Salz 1 Teelöffel Mehl 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Spaghetti Bologneser Art – Ein italienischer Klassiker Spaghetti Bologneser Art ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der italienischen Küche. Mit einer herzhaften Fleischsoße, aromatischen Kräutern und bissfesten Spaghetti bringt dieses Gericht italienisches Flair auf den Teller. Das Besondere an dieser Bolognese-Variante ist die Zugabe von Salami und Champignons, die der Soße eine besondere Würze und Tiefe verleihen. Das […]
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0 Einfacher Borstsch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffeln 300 g Weißkohl 250 g rote Rüben 2 l Fleischbrühe 2 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Tomatenmark 1/2 Liter Rübenkwaß je 1 Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl 1 Lorbeerblatt 5 Pfefferkörner Salz 4 Eßlöffel saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Rübenborstsch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Rote-Rüben-Aufguß: 3 rote Rüben 1/4 Liter Fleischbrühe Saft von 1 Zitrone Für den Borstsch: 50 g getrocknete Pilze 300 g grüne Bohnen 2 rote Rüben 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Petersilienwurzel Essig Pfeffer Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe Salz 2 Eßlöffel Sonnenblumenöl Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Stschi mit Wildfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 40 g getrocknete Pilze Salz 400 g Sauerkraut 2 Eßlöffel Schinkenwürfel 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßlöffel Zucker 1/4 Liter Fleischbrühe 2 Eßlöffel Margarine 2 Möhren 2 Zwiebeln 2 Petersilienwurzeln 400 g gares Wildschweinefleisch 2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt Pfeffer 2 Eßlöffel Mehl Petersilie oder […]
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