41 Erdbeerkuchen 3 große Eier 180 g Puderzucker 120 g Mehl 60 g Butter Erdbeeren Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 15 Minuten lang schaumig rühren. Mehl und die zerlassene ausgekühlte Butter zugeben. Noch eine Weile rühren und den steifen […]
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21 Rosinenkuchen 5 Eier 140 g Puderzucker 120 g Mandeln 40 g Rosinen 30 g Schokolade 30 g Semmelmehl Puderzucker und Vanillinzucker zum Bestreuen Die Eigelb mit 120 g Puderzucker etwa 30 Minuten schaumig rühren. Die abgezogenen und fein gehackten […]
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10 Biskuitkuchen 3 Eier 150 g Puderzucker 150 g Mehl 3 Teel. Backpulver Marmelade zum Bestreichen Zu Eigelb und Puderzucker unter ständigem Schlagen 6 Eßlöffel heißes Wasser geben und etwa 20 Minuten bis zum Dickwerden schlagen. Das Mehl mit dem […]
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1 Mohn-Rehrücken 4 Eier 180 g Puderzucker 200 g Mohn 1 Päckchen Vanillinzucker 30 g Mehl Vanillinzucker zum Bestreuen Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 20 Minuten rühren. Den gemahlenen Mohn, Vanillinzucker und Mehl dazugeben. Aus dem Eiweiß steifen Schnee […]
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2 Biskuitroulade 6 Eier 140 g Puderzucker 100 g Mehl Konfitüre Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 30 Minuten rühren, das gesiebte Mehl dazugeben und vorsichtig den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee unter die Masse ziehen. Den gut gerührten Teig […]
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1 Biskuitroulade I 5 Eier 140 g Puderzucker 140 g Mehl Erdbeerkonfitüre Die Eigelb und Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und auf einmal mit dem Mehl die verrührten Eigelb zugeben. Alles zusammen leicht unterheben. […]
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15 Punschroulade 4 Eier 70 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Mehl Die Eigelb, Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl und den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee dazugeben und vorsichtig unterheben. Ein Blech fetten, mit Mehl bestreuen und den […]
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1 Honigroulade 4 Eier 200 g Honig 120 g Mehl etwas Speisenatron 1 Päckchen Vanillinzucker Konfitüre Puderzucker zum Bestreuen Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen. Die Eigelb verrühren und den zerlassenen und ausgekühlten Honig zugießen. Zusammen mit dem Schnee verrühren, […]
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1 Apfelsinenroulade 4 Eier 100 g Puderzucker Saft und Schale von 1 kleinen Apfelsine 100 g Mehl Aprikosenkonfitüre Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Anschließend unter ständigem Rühren den Apfelsinensaft dazuträufeln und die abgeriebene Schale daruntermischen. Aus […]
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1 Vanilleroulade 5 Eier 80 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Mehl Die Eigelb, Puderzucker und Vanillinzucker etwa 20 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem Mehl vorsichtig unter die Eigelb ziehen. Ein Blech […]
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3 Schokoladenroulade 5 Eier 140 g Puderzucker 50 g Schokolade 130 g Mehl Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Die geriebene Schokolade dazugeben und verrühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und mit dem Mehl vorsichtig unter […]
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1 Mohnroulade 5 Eier 120 g Puderzucker 120 g Mehl Die Eigelb mit 2 Eßlöffel heißem Wasser und dem Puderzucker etwa 30 Minuten bis zum Dickwerden rühren. Das Mehl dazugeben und kurz verrühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, unter […]
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