ddr-rezepte

Punschroulade

15 Punschroulade 4 Eier 70 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Mehl Die Eigelb, Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl und den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee dazugeben und vorsichtig unterheben. Ein Blech fetten, mit Mehl bestreuen und den […]

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Honigroulade

1 Honigroulade 4 Eier 200 g Honig 120 g Mehl etwas Speisenatron 1 Päckchen Vanillinzucker Konfitüre Puderzucker zum Bestreuen Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen. Die Eigelb verrühren und den zerlassenen und ausgekühlten Honig zugießen. Zusammen mit dem Schnee verrühren, […]

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Apfelsinenroulade

1 Apfelsinenroulade 4 Eier 100 g Puderzucker Saft und Schale von 1 kleinen Apfelsine 100 g Mehl Aprikosenkonfitüre Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Anschließend unter ständigem Rühren den Apfelsinensaft dazuträufeln und die abgeriebene Schale daruntermischen. Aus […]

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