0 Eierschaumtrank 4 Eier, 65 g Staubzucker, 1 Zitrone oder Apfelsine, 3/8 Liter Milch oder Sahne, 3/8 Liter Wein oder starker, nur mit Wasser gekochter Kakao, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker. Die Eier teilen und die Eigelb zusammen mit […]
Weiterlesen
0 Polnischer Biertrank 2 bis 3 Eßlöffel Zwieback- oder Kuchenbrösel, 1 Teelöffel Feinmargarine, 1/2 Liter Milch, 125 g Zucker, 1 Prise Muskatnuß, 1/2 Liter Bier, 4 Likörgläser Weinbrand, 2 Eigelb. Die Zwiebackbrösel in der zerlassenen Feinmargarine rösten, mit der siedenden […]
Weiterlesen
0 Flockenpunsch 180 g Zucker, 1/2 Zitrone, 2 Flaschen Weißwein oder Apfelsaft, 2 bis 3 Eier, 1 Prise Salz. 150 g Zucker und 1 Stück Zitronenschale in 1/8 Liter Wasser aufkochen. Noch dem Entfernen der Zitronenschale den Weißwein zugießen, ober […]
Weiterlesen
0 Rumpunsch 4 Eigelb, 8 Teelöffel Staubzucker, 8 Likörgläser Rum oder Weinbrand, 1/2 Liter Milch. Die Eigelb und den Staubzucker recht schaumig schlagen, erst dann den Rum zugießen. Mit der kochend heißen Milch auffüllen und sofort auftragen. Nach: Der gute […]
Weiterlesen
0 Pfirsich-Egg-Nogg 1 Pfirsich ohne Kern und Schale, 2 Teelöffel Staubzucker, 1 Ei, 1 Gläschen Pfirsichgeist, 1 knappe Tasse Milch. Den feinzerkleinerten Pfirsich mit den übrigen Zutaten kräftig schütteln oder alles gemeinsam in den Mixer der Haushaltmaschine geben. Möglichst durch […]
Weiterlesen
1 Gekröse 750 g Gekröse, reichlich 1 Liter Wasser, Salz, 1 Zwiebel, 100 g Möhre, 1 Lorbeerblatt, 4 Gewürzkörner (Piment), 1 1/2 Eßlöffel Margarine, 2 Eßlöffel Mehl, Essig, Pfeffer. Das Gekröse einwässern, sehr gründlich waschen, mit Wasser, Salz, Zwiebel, Möhre, […]
Weiterlesen
2 Sülze 🇩🇪 Herzlich Willkommen in der faszinierenden Welt der DDR-Küche! 🍴 Lass uns gemeinsam eine Zeitreise machen und die kulinarischen Genüsse vergangener Tage entdecken. Heute möchten wir dir ein Rezept vorstellen, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch […]
Weiterlesen
0 Sauerbraten Bereit für eine Zeitreise in die kulinarische Welt der DDR? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns zusammen diesen legendären Sauerbraten zubereiten! Dieses traditionelle Gericht war in der DDR ein echter Hit und ist jetzt bereit, von […]
Weiterlesen
0 Kalbsrouladen mit Eifülle 2 Kalbsrouladen, Salz, 2 Scheiben Schinken, 2 Eier, 2 Eßlöffel Mehl, 50 g Fett, 1/8 Liter saure Sahne, 1/4 Liter Brühe oder Wasser. Die Kalbsrouladen leicht klopfen und salzen, jede mit 1 Scheibe Schinken und 1 […]
Weiterlesen
2 Gemischter Gulasch Bist du bereit für eine Reise in die kulinarische Vergangenheit der DDR? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam den legendären gemischten Gulasch zubereiten! Dieses herzhafte Gericht vereint verschiedene Fleischsorten, traditionelle Gewürze und den unvergleichlichen […]
Weiterlesen
1 Schweinebraten Bereit für einen herzhaften Ausflug in die DDR-Küche? Tauche ein in die köstliche Tradition des Schweinebratens und erlebe den unvergleichlichen Geschmack der guten alten Zeit! Dieses deftige Gericht war ein fester Bestandteil des DDR-Alltags und wird auch heute […]
Weiterlesen
0 Neuruppiner Mix 4 Eßlöffel Orangensirup 2 Eier 1/2 Flasche Rotwein Muskatnuss Orangensirup, Eier und etwas Rotwein gut durchschütteln. Den restlichen Rotwein auffüllen und einen Hauch Muskatnuss darübergeben. Nach: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
Weiterlesen