ddr-rezepte

Eiergeräusch

18 Eiergeräusch 400 g altbackenes Weißbrot, 50 g Butter oder Margarine, 1/2 l Milch, 4 Eier, Salz. Die Weißbrotscheiben in erhitzte Butter legen und mit der leicht gesalzenen Eiermilch übergießen. Etwa 25 Minuten in heißer Röhre überbacken. Mit grünem Salat […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Beergötzen

4 Beergötzen 3/4 l Milch, 3 Eier, Salz, 250 g Mehl, 150 g gekochte Kartoffeln, Bratfett, Heidelbeeren, Zucker. Aus Milch, Eiern, Salz, Mehl und geriebenen Kartoffeln einen Teig bereiten und möglichst 1 Stunde stehenlassen. Kellenweise in erhitztem Fett ausbacken, dabei […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Kirschschnitten

1 Kirschschnitten 150 g Margarine 200 g Puderzucker 3 Eier Zitronenschale 280 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Kirschen Margarine, Puderzucker, Eigelb und die abgeriebene Zitronenschale etwa 30 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen. Das mit dem Backpulver vermischte […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Zitronenschnitten

16 Zitronenschnitten Zutaten 4 Eier 200 g Puderzucker 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 100 ml Milch Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl, Milch sowie den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Herzhafte Eierkuchen

7 Herzhafte Eierkuchen 250 g Mehl, 3 Eier, 1 Flasche Selterswasser, Salz, 1 kleine Zwiebel, 2 bis 3 Bücklinge, Bratfett, Petersilie. Aus Mehl, Eiern, Selterswasser, Salz und geriebener Zwiebel einen Eierkuchenteig bereiten. Die entgräteten Bücklingsstückchen daruntermischen. In der üblichen Weise […]

Weiterlesen
1 306 307 308 309 310 336