0 Hähnchen auf Hallorenart Zutaten 1 bis 2 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), 1 bis 2 Zwiebeln, 2 Köpfe Salat, 3 Eßlöffel Butter, 1 Glas Weißwein, 1/4 Flasche Kondensvollmilch, 1/2 Eßlöffel Mehl, […]
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0 Meißner Wurzelkarpfen Zutaten 1 Karpfen (1500 – 2000 g), 2 Möhren, 1/2 Knolle Sellerie, 1 Stange Porree oder 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel Butter, 2 Schoppen Weißwein (möglichst Meißner Wein), 1 Eßlöffel Zitronensaft oder Weinessig, Salz, Lorbeerblätter, […]
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0 Günsdorfer Kaninchensuppe Zutaten 1 Kaninchenklein, Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Eßlöffel Essig, 1 Eßlöffel Butter, 1 Eßlöffel Mehl, 1 Glas Weißwein, 2 Eßlöffel saure Sahne, Lorbeerblätter, Salz, Pfefferkörner. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Kaninchensuppe mit Rosenkohl Zutaten 1 Kaninchenklein, Wurzelwerk (Suppengrün), 350 g Rosenkohl, 75 g Räucherspeck, 2 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel Butter, Lorbeerblatt, Salz, Glutal, Pfeffer, Muskat. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Lausitzer Sonntagssuppe Zutaten 1 Suppenhuhn, Wurzelwerk (Suppengrün), Salz, Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt. Für die Gemüseeinlage: 2 bis 3 Eßlöffel Butter, 2 Möhren, 1/4 Knolle Sellerie, 1 kleine Stange Porree. Für die Eierkuchenstreifen: 150 g Mehl, 1/4 Liter Milch, 2 Eier, […]
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0 Selleriesuppe Willkommen zurück in der DDR-Küche! Die Selleriesuppe war ein beliebter Klassiker, der Wärme und Komfort in kalte Tage brachte. Heute lassen wir dieses traditionelle Rezept wiederaufleben und tauchen ein in die Welt cremiger Selleriearomen und würziger Zwiebeln. Bist […]
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0 Hormersdorfer Kümmelsuppe Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die malerischen Landschaften Sachsens! Die Hormersdorfer Kümmelsuppe ist ein Schatz der DDR-Küche, der die Herzen und Mägen der Menschen in der Region um Hormersdorf erwärmt hat. Heute lüften wir das Geheimnis […]
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0 Kartoffelsuppe mit Speck und Krusteln Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer durch die traditionelle DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Welt der deftigen Suppen und entdecken gemeinsam einen wahren Klassiker neu: die Kartoffelsuppe mit Speck […]
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0 Stachelbeerkremkuchen Zutaten Teig: 200 g Mehl, 1 gestrichener Teelöffel Backpulver, 1 Ei, 100 g Zucker, 100 g Butter, Salz Krem: 1/4 Liter Milch, 30 g Zucker, 1 Teelöffel Butter, 1 Päckchen Vanillesoßenpulver, 3 Eßlöffel Milch, 3 Eigelb Belag: 375 […]
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0 Großmutters Apfelkuchen Willkommen zurück in der gemütlichen Küche deiner Großmutter, Kamerad! Heute steht ein echter DDR-Klassiker auf dem Programm: Großmutters Apfelkuchen. Dieses traditionelle Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch herrlich und ist perfekt für gemütliche Nachmittage […]
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2 Forster Hefeplinsen Willkommen in der malerischen Region Forst in der Lausitz, Kamerad! Heute entführen wir dich in die Welt der Forster Hefeplinsen, eine traditionelle Spezialität, die in dieser idyllischen Gegend im östlichen Teil Deutschlands zu Hause ist. Diese köstlichen […]
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0 Süße Eieräpfel Zutaten 3 Äpfel, 2 Eßlöffel Rosinen, 50 g Butter, 1 Zitrone, 2 cl Weinbrand, 3 Eier, 1/2 Päckchen Vanillinzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung […]
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