Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Mischfruchtkaltschale Zutaten 750 g gemischtes, nicht zu weich gedünstetes Obst, 35 g Stärkemehl, 1/2 Liter Milch, 10 g Butter, 10 cm Vanillestange, 40 g Zucker, 1 Prise Salz, 4 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Früchte in eine Glasschale füllen. Das Stärkemehl […]
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6 Käseeier Zutaten 2 Eßlöffel Butter, 4 Eier, 4 Eßlöffel geriebener Hartkäse, 1 Prise Pfeffer, 4 Eßlöffel Brotwürfelchen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In einer Kasserolle die Butter erhitzen, die geschlagenen Eier, dann den Käse, etwas Pfeffer und zuletzt die Brotwürfelchen dazugeben. Alles […]
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4 Käsefleckchen Zutaten 150 g Butter, 3 Eier, 400 g Quark, 1 Eßlöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, Mehl, Zucker, Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 100 g Butter mit den Eiern, dem durch ein Sieb gestrichenen Quark, Zucker, Salz […]
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10 Pilzpizza Pilzige Genüsse aus der DDR-Küche Willkommen zurück in der Küche der DDR, wo die kulinarische Vielfalt oft von einfachen Zutaten und kreativen Rezepten geprägt war! Heute entführe ich dich in die Welt der Pilzpizza – ein Gericht, das nicht nur in der DDR, sondern weltweit geliebt wird. Die DDR mochte vielleicht politisch geteilt gewesen sein, aber wenn es […]
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3 Käsekrapfen Zutaten Für die Brandmasse: 1 Prise Salz, 100 g Margarine, 200 g Mehl, 5 Eier. Für die Füllung: 200 g geriebenen Käse mit 1 Eßlöffel Butter und 2 Eßlöffel Mayonnaise gut verrühren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Salz und Margarine in 3/8 […]
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9 Käsehappen Zutaten 3 Scheiben Pumpernickel, 20 g Butter, 2 Ecken Schmelzkäse, Edelsüßpaprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 2 Pumpernickelscheiben mit Butter, dann mit Käse bestreichen, Paprika darüberstreuen, aufeinanderlegen und mit der ungestrichenen Scheibe abdecken. Für 2-3 Stunden kalt stellen und kurz vor […]
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3 Hühnerbrust mit Schinken Zutaten 4 Hühnerbrüste, Salz, Pfeffer, 4 Eßlöffel Butter, 4 Scheiben Kochschinken, 4 Eßlöffel Rotwein, 4 Eßlöffel geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Hühnerbrüste längs teilen, salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne die Hälfte der Butter zerlassen, […]
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7 Gänsebraten mit Apfelsinen Zutaten 1 magere junge Gans, Salz, 80 g Margarine, 2 Apfelsinen, 1 Ei, 100 g Weißbrot, die Innereien der Gans, 1/4 Teelöffel Muskat, 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie, 1 1/2 Teelöffel Stärkemehl, 1 Eßlöffel Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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6 Gefüllter Rehrücken Zutaten (Für 8-10 Personen) 1 Rehrücken (etwa 2 kg), Salz, Pfeffer, 50 g Öl, 3 Tassen gekochte Selleriewürfel, 2 Tassen Apfelwürfel, 125 g Mayonnaise, 150 g Leberpastete, 100 g Butter, 1 Eßlöffel Weinbrand, 500 g Früchte (Weinbeeren, Orangenscheiben). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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13 Züricher Geschnetzeltes: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert Willkommen zurück in der Zeit der DDR-Küche, wo das Züricher Geschnetzelte ein echter Hit war! Dieses traditionelle Schweizer Gericht eroberte die Herzen vieler DDR-Bürger mit seinem zarten Kalbfleisch und der köstlichen Pilzsauce. Wirf einen Blick auf dieses klassische Rezept und erlebe ein Stück Nostalgie auf deinem Teller! Ein Hauch von Schweizer Genuss in […]
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6 Fischfilet im Silbermantel Zutaten 1 kg Fischfilet, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 3 Scheiben Speck, 2 Mohrrüben, 2 Zwiebeln, 4 Stengel Selleriekraut (oder 1 kleine Sellerieknolle), 1 Bund Petersilie, 3 Eßlöffel Butter, 4 Bogen Alufolie, Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fischfilet […]
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2 Karpfen in Rotwein Zutaten 1 Karpfen (etwa 1 1/2 kg), 1 Flasche Rotwein, 1 Teelöffel Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 kleine Zwiebeln, 1 Prise geriebene Muskatnuß, 2 Eßlöffel Weinbrand, 3 Eßlöffel Butter, 1 Eßlöffel Mehl, 4 Scheiben Weißbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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