Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
6 Pilze auf Paprika mit Joghurt Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pilze (Flaschenstäublinge, Pfifferlinge,Täublinge, Ritterlinge, Rothäuptchen) 1 Zwiebel 40 g Butter Salz Kümmel 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 1/4 Liter Rindfleischbrühe 1 Becher Joghurt 1/4 Liter Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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1 Filet am Spieß Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 bis 300 g Rinderfilet Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Butter 3 Tomaten 1 Zwiebel Schnittlauch 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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4 Fleischschnitten mit Pilzen und Tomaten Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Nierenstück, Brust oder Keule vom Kalb, Hammel oder Schwein Salz Bratfett 250 g Champignons oder Steinpilze Pfeffer 3 Eßlöffel Butter 3 bis 4 große Tomaten 1/4 Liter Tomatensoße (<— extra Rezept) 1 Knoblauchzehe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Tomatensoße (für Braten, Buletten, paniertes Hirn und andere Fleischgerichte) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Möhre 1 kleine Petersilienwurzel 1 kleine Zwiebel 2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl 100 g Tomatenmark 1/4 Liter Fleischbrühe Salz 1 Eßlöffel Sous „Tomatny ostry“ oder Tomatenketchup Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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4 Podsharka aus Rindfleisch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g schieres Rindfleisch, am besten Oberschale, hohe Rippe oder Lende 4 mittelgroße Zwiebeln 75 g Rindertalg, Schweineschmalz oder auch Margarine Salz Pfeffer 100 g Tomatenmark oder etwas Tomatenketchup Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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10 Panierte Kalbsbrust Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kalbsbrust Salz 1 mittelgroße Zwiebel 1/2 Möhre 1 Bund Petersilie 1 Stückchen Sellerieknolle 1 Stückchen Lorbeerblatt Pfeffer 125 g Tomatenmark Mehl 75 g Butter 2 Eier geriebene Semmel 75 bis 100 g Öl Margarine oder Schmalz Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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2 Kalbsbrust in Weißweinsoße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kalbsbrust Pfeffer Salz 1 mittelgroße Zwiebel 3 bis 4 Eßlöffel Butter 1/2 Petersilienwurzel 1 Stückchen Sellerieknolle 4 bis 5 Eßlöffel trockener Weißwein 1 1/2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Zitronensaft Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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6 Belorussische Matschanka Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweine- oder Hammelrippchen Salz Pfeffer 100 g Schweineschmalz 150 g Knoblauchwurst 3 mittelgroße Zwiebeln 1 bis 2 Eßlöffel Mehl 1/10 l saure Sahne Petersilie 600 g Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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4 Panierte Rumpsteaks In den Tiefen der DDR-Küche verborgen, haben sich viele Schätze der UdSSR-Küche versteckt, und panierte Rumpsteaks sind definitiv einer davon! Inspiriert von einem Rezept aus dem Jahr 1971 habe ich diesen Klassiker mit einem Hauch von Nostalgie neu interpretiert. Stell dir vor, saftige Rumpsteaks, zart umhüllt von knuspriger Panade und serviert mit würzigen Beilagen. Ein wahres Festmahl […]
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6 Rigaer Schnitzel Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schnitzelfleisch oder Filetstück vom Schwein Salz Pfeffer 4 bis 5 Eier geriebene Semmel 50 g Schweineschmalz 2 Eßlöffel Butter 500 g Kartoffeln 200 g Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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14 Braten in saurer Sahne mit Zwiebel Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rinderfilet oder Lende Salz Pfeffer Öl 1 Zwiebel 1 bis 2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl 1/8 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Sous „Jushny“ oder Picnicsauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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18 Gulasch aus Rinderherz oder Kuheuter Dieses Gulaschrezept stammt aus der Sowjetunion und ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für gemütliche Familienessen eignet. Obwohl es vielleicht ungewöhnliche Zutaten wie Rinderherz oder Kuheuter enthält, ist die Zubereitung relativ einfach und das Ergebnis äußerst schmackhaft. Begleitet von Salzkartoffeln oder Reis sowie einem frischen Rohkostsalat, wird dieses Gulasch sicherlich alle […]
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