0 Paprika-Reis-Auflauf 50 g Fett, 20 g Speck, 3 große Zwiebeln, 250 g Reis, 2 bis 4 Schweineschnitzel, Paprika, Salz, 5 Tomaten, 500 g Paprikafrüchte, Fleischbrühe, geriebener Käse. Fett und Speckwürfel in einer Auflaufform erhitzen, die kleingeschnittenen Zwiebeln zufügen, glasig […]
WeiterlesenSchlagwort: Auflauf
Porree-Auflauf
0 Porree-Auflauf 1 kg Porree, Salz, 250 g Gehacktes halb und halb, 1 Ei, 1 Brötchen, 1 Zwiebel, Pfeffer, Margarine, 1 Messerspitze Rosenpaprika, 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml), 1 Teelöffel Stärkemehl, 2 Eßlöffel […]
WeiterlesenQuarkauflauf mit Kirschen
0 Quarkauflauf mit Kirschen 150 g Zucker, 4 Eier, 80 g Margarine, 50 g Grieß, 500 g Quark, 1 Prise Salz, abgeriebene Zitronenschale, 500 g frische oder eingemachte Kirschen, Puderzucker. Zucker, Eigelb und Margarine schaumig rühren. Grieß, den durchgestrichenen Quark […]
WeiterlesenQuark-Nudel-Auflauf, herzhaft
0 Quark-Nudel-Auflauf, herzhaft 350 g Nudeln, 250 g Quark, 2 bis 3 Eier, 1/8 Liter Milch, Salz, Muskat, Butterflocken. Nudeln im Salzwasser garen, auf einem Sieb abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Nun den Quark mit den Eiern […]
WeiterlesenQuarkauflauf mit Früchten
0 Quarkauflauf mit Früchten 3 bis 4 Eier, 125 g Zucker, 75 g Grieß, 2 gestr. Teelöffel Backpulver, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 Prise Salz, 500 g Quark, 500 g rohes oder gedünstetes Obst (Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Brombeeren, Himbeeren […]
WeiterlesenQuark-Nudel-Auflauf
0 Quark-Nudel-Auflauf 1/2 Liter Milch, Salz, 200 g Nudeln, 200 g Quark, 60 g Margarine, 60 g Zucker, 3 Eier. Milch und 1/4 Liter Wasser mit einer Prise Salz aufkochen, die Nudeln zufügen und auf kleiner Flamme ausquellen lassen. Den […]
WeiterlesenRäucherfischauflauf
0 Räucherfischauflauf 750 g Sauerkraut (Glas), 1 Zwiebel, 30 g Schmalz, 20 g Zucker, Salz, Wacholderbeeren, 500 g Räucherfisch, 5 g Margarine, Kartoffelpüree aus 1 kg Kartoffeln. Das Sauerkraut und die gehackte Zwiebel in Schmalz anschmoren, mit Zucker und Wacholderbeeren […]
WeiterlesenReisauflauf mit Fruchtsirup
0 Reisauflauf mit Fruchtsirup 280 g Reis, 3/4 Liter Milch, 50 g Butter, 60 g Zucker, 4 Eier, 2 Eßlöffel Rum, 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, Fett zum Ausfetten der Auflaufform, Fruchtsirup. Den Reis in die erhitzte Milch geben und unter […]
WeiterlesenReisauflauf mit Früchten
0 Reisauflauf mit Früchten Milchreis von 125 g Reis, Salz, 75 g Margarine, 2 bis 4 Eigelb, 75g Zucker, geriebene Semmel, 500 g Kompottfrüchte, 40 g Puderzucker. Den Milchreis mit einer Prise Salz würzen und auskühlen lassen. Die Margarine sahnig […]
WeiterlesenSchwarzwurzelauflauf
0 Schwarzwurzelauflauf 65 g Feinmargarine oder Butter, 1 Ei, 40 g Mehl, etwa 5 Eßlöffel Milch, 50 g eingeweichtes, fest ausgedrücktes Weißbrot, etwa 100 g Schinken oder Braten, Salz, Paprika oder Muskat, 375 g Schwarzwurzeln, geriebener Käse oder geriebene Semmel. […]
WeiterlesenSellerieauflauf
0 Sellerieauflauf 1 großer Sellerie, 150 g harte Wurst oder Schinken, 250 g gare Teigwaren, 6 Eßlöffel Tomatenmark, 1/4 Liter Joghurt, Salz, Paprika, 1 bis 2 Eier, 3 Eßlöffel geriebene Semmel, 40 g Margarine oder Butter. Den geraspelten Sellerie und […]
WeiterlesenSpinatauflauf mit Räucherfisch
0 Spinatauflauf mit Räucherfisch 750 g Spinat, reichlich 1/8 Liter Milch, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat, 3 Eier, 2 Eßlöffel geriebener Käse, etwa 300 g Räucherfisch, geriebene Semmel, Margarine. Den geputzten Spinat mit wenig Wasser im Topf […]
Weiterlesen