ddr-rezepte

Fruchtauflauf

0 Fruchtauflauf 1/4 Liter Milch, 175 g Mehl, 4 Eier, Salz, Zitronenschale, 2 Eßlöffel Sultaninen, 4 Eßlöffel Zucker, 150 bis 200 g Johannisbeeren oder Kirschen, Zimtzucker. Milch, Mehl, die Eigelb und die Gewürze gut verrühren und die gewaschenen, nach Belieben […]

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Kohlrabiauflauf

0 Kohlrabiauflauf 1 kg Kohlrabi, Salz, 75 g Butter oder Margarine, 40 g Mehl, 1/8 Liter Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, 200 g gekochter Schinken, 100 g geriebener Käse, 1 Bund Petersilie. Den Kohlrabi schälen, in Streifen schneiden, in kochendes Salzwasser […]

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Obstauflauf

0 Obstauflauf 300 g entsteinte schwarze Kirschen, 1 Eßlöffel Kirschwasser, 300 g Erdbeeren, 300 g Pfirsiche, 4 Eßlöffel Weinbrand, 4 Zwiebäcke, 1/8 Liter Schlagsahne, 1/8 Liter dicke saure Sahne, 3 Eigelb, 50 g Zukker, 1 Prise Zimt, 1 Päckchen Vanillinzucker, […]

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Obst-Semmel-Auflauf

0 Obst-Semmel-Auflauf 250 g altbackenes Weißbrot, 1/2 Liter Milch, 50 g Margarine, 75 g Zucker, 2 Eier, abgeriebene Zitronenschale, 250 g geraspelte Äpfel oder eingezuckerter Rhabarber, Zimt, Butter. Die Weißbrotwürfel gründlich in der Milch weichen lassen. Margarine, 50 g Zucker, […]

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