0 Fisch-Nudel-Auflauf 500 g Seefisch, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 375 g Spirelli, Margarine, 125 g Speck, 250 g Tomaten, 2 Eier, 1 Eßlöffel Mehl, 65 g geriebener Käse. Den gewaschenen Fisch filetieren, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in wenig […]
WeiterlesenSchlagwort: Auflauf
Fischauflauf
0 Fischauflauf 400 g gare Nudeln, 600 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, etwa 3/8 Liter Tomatensoße, 1 Ei, geriebener Käse, Butter. Die Hälfte der abgetropften Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, die gesäuerten und gesalzenen Fischstücke auflegen und mit […]
WeiterlesenFischauflauf mit Blumenkohl
0 Fischauflauf mit Blumenkohl 500 g Seefisch, 1 Blumenkohl, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1/2 Liter Blumenkohlwasser, Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Salz, 3 Eier, 4 Teelöffel geriebener Käse, 1 Eßlöffel Butter. Das gegarte Fischfilet in Würfel schneiden und den […]
WeiterlesenFruchtauflauf
0 Fruchtauflauf 1/4 Liter Milch, 175 g Mehl, 4 Eier, Salz, Zitronenschale, 2 Eßlöffel Sultaninen, 4 Eßlöffel Zucker, 150 bis 200 g Johannisbeeren oder Kirschen, Zimtzucker. Milch, Mehl, die Eigelb und die Gewürze gut verrühren und die gewaschenen, nach Belieben […]
WeiterlesenHackfleisch-Nudel-Auflauf
1 Hackfleisch-Nudel-Auflauf Zutaten 400 g Gehacktes, 1 bis 2 Eßlöffel Öl, 2 große Zwiebeln, 6 Tomaten, 1/8 Liter Fleischbrühe, 4 Eßlöffel Tomatenketchup, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, 250 g Bandnudeln, 5 Scheiben Schnittkäse, Butterflöckchen. Zubereitung Das Gehackte im erhitzten Öl kräftig […]
WeiterlesenHaferflockenauflauf
0 Haferflockenauflauf 1 Liter Milch, 250 g Haferflocken, 1 Prise Salz, Zitronenschale, 60 g Butter, 80 g Zucker, 3 Eier, 50 g Sultaninen. Aus Milch, Haferflocken, Salz und Zitronenschale dicken Brei kochen, auskühlen lassen. Die Butter mit Zucker und Eigelb […]
WeiterlesenItalienischer Nudelauflauf
0 Italienischer Nudelauflauf Für den Teig: 2 Eier, Salz, 100 g Spinat (gefroren), 300 g Mehl. Für die Füllung: 30 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 200 g Sellerie, 250 g Möhren, 200 g Gehacktes, 1/8 Liter Brühe, 1/8 Liter Weißwein, 2 […]
WeiterlesenKohlrabiauflauf
0 Kohlrabiauflauf 1 kg Kohlrabi, Salz, 75 g Butter oder Margarine, 40 g Mehl, 1/8 Liter Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, 200 g gekochter Schinken, 100 g geriebener Käse, 1 Bund Petersilie. Den Kohlrabi schälen, in Streifen schneiden, in kochendes Salzwasser […]
WeiterlesenSächsische Schnudendunker
13 Sächsische Schnudendunker Sächsische Schnudendunker sind eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die besonders an kalten Tagen gut schmeckt. Sie können nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen oder die Würzung anpassen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen. Zutaten für die Sächsischen Schnudendunker […]
WeiterlesenNudelauflauf mit saurer Sahne
0 Nudelauflauf mit saurer Sahne 375 g Nudeln, 50 g Margarine, 250 g gekochter Schinken oder Bratenreste, 1/4 Liter saure Sahne, 3 Eier, Muskat oder Paprika. Die gegarten und gut abgetropften Nudeln in der zerlassenen Margarine schwenken und schichtweise mit […]
WeiterlesenObstauflauf
0 Obstauflauf 300 g entsteinte schwarze Kirschen, 1 Eßlöffel Kirschwasser, 300 g Erdbeeren, 300 g Pfirsiche, 4 Eßlöffel Weinbrand, 4 Zwiebäcke, 1/8 Liter Schlagsahne, 1/8 Liter dicke saure Sahne, 3 Eigelb, 50 g Zukker, 1 Prise Zimt, 1 Päckchen Vanillinzucker, […]
WeiterlesenObst-Semmel-Auflauf
0 Obst-Semmel-Auflauf 250 g altbackenes Weißbrot, 1/2 Liter Milch, 50 g Margarine, 75 g Zucker, 2 Eier, abgeriebene Zitronenschale, 250 g geraspelte Äpfel oder eingezuckerter Rhabarber, Zimt, Butter. Die Weißbrotwürfel gründlich in der Milch weichen lassen. Margarine, 50 g Zucker, […]
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