Süße Kartoffelklöße
Zutaten
125 g Margarine
4 Eier
40 g Zucker
Salz
2 bis 3 Eßl. Mehl
400 g gekochte Kartoffeln
Butter
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Zur schaumig geschlagenen Margarine nach und nach Eier, Zucker, Salz, Mehl und geriebene Kartoffeln geben.
Aus dem Teig Klöße formen, nach Belieben mit Zwiebackbröckchen füllen und in leise siedendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen.
Die Klöße mit gebräunter Butter übergießen und mit gerösteten Semmelbröseln garnieren.
Mit Kompott auftragen.
Quelle: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983
Die Klöße schmecken gut, aber sie sind in dieser Konsistenz leider nicht formbar. Wir haben sie mit mit einem Löffel in das kochende Wasser gegeben, anders war es leider nicht möglich.