Ochsenschwanzsuppe aus dem Beutel

Zutaten

30 g Speck
1 Zwiebel
30 g Tomatenmark oder -ketchup
2 Beutel Ochsenschwanzsuppe
1 Tasse Rotwein

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Zubereitung

Den Speck in Würfel schneiden, kurz anbraten, in Würfel geschnittene Zwiebel goldgelb schwitzen, dann das Tomatenmark anschwitzen und mit der in Wasser angerührten Ochsenschwanzsuppe auffüllen, etwa 10 min ziehen lassen und vor dem Servieren mit Rotwein vollenden.

Quelle: Kochen im Freien, Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR

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