Spreewälder Buttermilchsuppe
4 Portionen:
Zutaten
- 4 Eßlöffel Mehl
- 20 g Butter
- 1 L Buttermilch
- Salz
- Dill
- Schnittlauch
- Schwarzbrot
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Zubereitung
Helle Mehlschwitze bereiten, mit Buttermilch aufkochen, salzen.
Über fein gehacktem Dill, Schnittlauch und gerösteten Schwarzbrotschnittchen anrichten.
Gesüßte Variante:
Grieß mit Butter anbraten und mit Buttermilch verkochen. Nach Belieben mit Korinthen
und Zucker vermischen.