Spinatsalat mit Früchten

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Spinatsalat mit Früchten

Zutaten

250 g Spinat, 4 EßI. Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, 3 EßI. Öl, 2 grüne Äpfel, 2 Birnen oder Apfelsinen.

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Zubereitung

Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen.

Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Soße rühren.

Äpfel und Birnen waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden, gleich in die Soße geben, den Spinat unterheben.

[Quelle: Lecker und bekömmlich – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]

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